Супа супа од грашок
Супер лесен рецепт за супа од грашок да си го направите сами!
| 150 гр | Грашок, исушен |
| 1/2 литар | вода |
| 150 гр | Сланина, во едно парче |
| 100 гр | Моркови, ситно исечкани на коцки |
| 50 гр | Целер, излупен, во едно парче |
| 150 гр | Компири, ситно исечкани на коцки |
| 1 | Ловоров лист |
| 1 | Кромид (и), ситно исечкан на коцки |
| 1 лажица масло | нафта |
| 250 мл | Супа од месо |
| 1 лажичка | пипер |
| 250 гр | Метенден |
| 4-ти | Колбаси од Франкфуртер Виена |
Подготовка:
Потопете го грашокот во 1/2 литар вода преку ноќ.
Следниот ден оставете да зоврие заедно со водата. По околу половина час, додадете сланина и варете уште половина час. Додадете ги прстените од празот, морковите и компирите на коцки и ловоровиот лист. Во мала тава испржете ги коцките кромид на врело масло, а потоа додадете ги и во супата. Додадете го парчето целер. Додадете супа и варете ја супата уште половина час.
По ова време, извадете ги целерот, ловоровиот лист и свинскиот стомак.
Сега или исчистете ја супата рачно со помош на фундер или држете рачен мешалка за кратко време во неа. Сега исечете го свинскиот стомак на мали парчиња и додадете го назад во супата, заедно со ќофтињата. Зачинете по вкус со пиперка. Солењето обично не е потребно поради сланината и ќофтињата.
Потоа оставете го да се стрмни уште половина час на најниска поставка на топлина, мешајќи повремено. Послужете топло.