Која е разликата помеѓу сладоледот и шербетот ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Која е разликата помеѓу сладоледот и шербетот?
Кевин од Холт
Сладоледот може да се подели на неколку видови, вклучувајќи шербет. Додека млечните производи можат да се користат за овошен сладолед, млечен сладолед и сладолед од крем, шербетот обично се подготвува без млеко или крем. Содржината на овошје мора да биде најмалку 25 проценти или 15 проценти за агруми. Инаку, шербетот обично се состои од вода, белки и шеќер. Генерално, овој овошен сладолед е помалку засладен од млечниот сладолед. Добар пример за класичен шербет е нашиот рецепт за шербет од лимон. Освежителниот колега можете да го подготвите со млечни производи користејќи го нашиот рецепт за сладолед од лимон.
Според водечките принципи за сладолед во германската книга за храна, овошниот сладолед, за разлика од шербетот, треба да има содржина на овошје од 20 проценти или десет проценти за агруми. Овие можат да бидат мелени овошја, како и овошна каша, овошен сок или овошни препарати.
Млечниот сладолед е една од другите сорти на сладолед. Се состои од најмалку 70 проценти полномасно млеко, но може да содржи и други млечни производи со содржина на млечна маст што одговара на содржината на целото млеко. Сладоледот од крем, пак, се состои од само 50 проценти млеко. Во мешавината за овој вид сладолед се додаваат и јајца, но не и дополнителна вода.
Ако се спомене само сладолед и ова не е наведено понатаму, тој исто така може да содржи растителни масти и адитиви во форма на врзива и ароми, како и сладолед во прав. Меѓутоа, ако една од именуваните ознаки е специфично на пакувањето, производот мора да ги исполнува придружните минимални барања од упатствата за сладолед.