Која е разликата помеѓу сода бикарбона и потрошувачки центар за прашок за пециво Баварија

Јадење, пиење и уживање - дали сте знаеле?

За да може тестото да се крене лесно и воздушно кога се пече, му треба средство за подигање. Прашок за пециво се користи во многу тесто и месење тесто во оваа земја. Мафини, торта и други колачи од Америка, пак, често се подготвуваат со сода бикарбона. Доколку сакате сами да ги испечете овие деликатеси, треба да ги следите информациите за рецептите, советува Баварскиот центар за потрошувачи. „Бидејќи сода бикарбона и прашок за пециво не се идентични“, нагласува Андреа Даничек од потрошувачкиот центар. Сода или натриум хидроген карбонат е компонента на сода бикарбона. Но, ова исто така содржи содржина на киселина и скроб. Ако смесата дојде во контакт со влагата во тестото, се создаваат гасни меури кои ја олабавуваат печивата. „Во рецептите со сода бикарбона како единствено средство за подигнување, потребни се дополнителни кисели состојки за да се постигне овој ефект“, објаснува Андреа Даничек. Често се додава јогурт или павлака.

Исхрана на пазарот - форум на здружението на потрошувачи Баварија

Тим експерти од Баварскиот центар за потрошувачи одговараат на прашања во врска со исхраната и храната на Интернет форумот „Исхрана на пазарот“. Сите заинтересирани потрошувачи можат да ги прочитаат одговорите на Интернет.

---