Која храна можете да ја лошите EDEKA

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

edeka

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Која храна можете да ја лошите?

Кевин од Холт

Со ловокрадството, храната се готви во течност на температура под точката на вриење, помеѓу 75 и 95 степени Целзиусови. Класик меѓу ловокрадната храна е таканареченото изгубено јајце. Јајце се мати во оцет и вода без да се оддели белката и жолчката, а потоа се готви.

Месото, рибата и зеленчукот исто така може да се ловат, па говедското филе, на пример, станува особено нежно со овој метод на готвење. За да не се изгубат аромите во водата за готвење, месото може да се залее од сите страни пред ловокрадството за да се создадат печени ароми. Рибите треба да се ловат во силен фонд. Алтернативно, може да се готви во соодветна супа, вино или залиха.