Која кора од сирење е јадење потрошувачки центар Баварија

Јадење, пиење и уживање - дали сте знаеле?

Ементалерот цело, зачинета Лимбургер или претходно спакувано полу-тврдо сирење ? во продавниците се нуди широк спектар на сирење. Сепак, loversубителите на сирење често не се сигурни дали кората е исто така погодна за консумирање. Вештачки чаури од сирење направени од парафин, восок или пластика не се јадат. Огласот „Пластичен слој не е погоден за потрошувачка“ може да го најдете овде. Кората што е третирана со конзерванс натамицин (Е 235) треба да се отсече со дебелина од најмалку половина сантиметар на работ, вели Андреа Даничек од Баварскиот центар за потрошувачи. Натамицин има антибиотско дејство и се користи и во лекови. Во случај на природно созреани сирења како што се Allgäu Emmentaler или Пармезан, кората е за јадење. Специјални култури на мувла се користат во камбер, бри или ситно мувла и може да се јадат заедно со нив. Бактериските култури на жолто или црвено размачкано сирење дури им даваат посебна арома на овие сирења. Сепак, непожелните бактерии или видови мувла исто така може да се населат на површината на сирењето. „Како претпазливост, бремените жени и имунокомпромитираните лица не треба да јадат кора од сирење“, советува експертот за исхрана.

Исхрана на пазарот - форум на здружението на потрошувачи Баварија

Тим експерти од Баварскиот центар за потрошувачи одговараат на прашања во врска со исхраната и храната на Интернет форумот „Исхрана на пазарот“.
Сите заинтересирани потрошувачи можат да ги прочитаат одговорите на Интернет.

---