Која млечна замена во кафе-тест за појадок-без-врие
Која замена за млеко има добар вкус?
Кои производи за замена за нормално млеко всушност имаат добар вкус наутро со нетолеранција на лактоза и алергија на млеко?
Повторно и повторно добиваме е-пошта од корисници со нетолеранција на лактоза/алергија на млеко во кои се прашува која замена за млеко може да се користи во кафето за појадок без да се изгуби нечиј апетит ....
Во текот на изминатите неколку дена, нашиот тим испроба неколку опции за замена на млеко во кафето. Ова се наши лични препораки и искуства за вкус.
Што пиете во кафето?
Со нетрпение ги очекуваме вашите препораки!
Од правни причини (поради ризик од забуна со животинско млеко), овесното млеко, правописното млеко, оризовото млеко и сл. Имаат дозволено да го користат терминот „пијалок“ во ЕУ веќе неколку години.
Ги тестиравме следниве производи за замена на млеко:
Пијалок од соја: (толериран од нетолеранција на лактоза и алергија на млеко)
Ако апсолутно сакате пенливо млеко во кафето, ќе бидете успешни со соја пијалок.
Предност: може лесно да се пени
Недостаток: потребно е малку да се навикнеме
Еве ја врската до видеото за тоа како можете сами да направите млеко од соја.
Пијалок од ориз: (компатибилен со нетолеранција на лактоза и алергија на млеко)
Ако нормално го пиете кафето со малку млеко, многу добро можете да преминете на пијалок од ориз. Ова одзема дел од горчината на кафето, го засладува малку и пријатно го заокружува кафето.
Содржината на маснотии е природно многу мала, поради што кафето не станува многу кремасто со пијалокот од ориз. Вкусот на самиот пијалок од ориз е едвај забележлив, ако има, сè додека премногу не се истури во кафето.
Предност: минимално влијае на вкусот на кафето.
Недостаток: Декоративна чаша од пена не може да се спомене со неа.
Кравјо млеко без лактоза: (компатибилно со нетолеранција на лактоза)
Млекото има многу посладок вкус од нормалното кравјо млеко, кое - автоматски - исто така го заслади кафето. Оние кои сакаат да заштедат шеќер/калории можат да изберат млеко без лактоза наместо нормално млеко и на тој начин да испијат слатко кафе без употреба на засладувачи.
Сепак, оваа варијанта не е опција за луѓе кои сакаат да избегнуваат храна третирана со ензими.
Предност: Ако се користи како кравјо млеко, може да се пени добро, ви треба помалку шеќер во кафето - заштедувајќи калории.
Недостаток: својствената сладост на млекото не е за секого.
Дополнителни информации млеко без лактоза:
Во меѓувреме, млекото без лактоза не е достапно само со мала содржина на маснотии, туку и со вообичаена содржина на маснотии од 3,6%:
Сопствена марка Хофер/Алди: содржина на маснотии од 1,8%
Спар сопствена марка: има 1,5 и 3,5% содржина на маснотии во млеко без лактоза
Nöm: 1,8% содржина на маснотии
Кравјото млеко без лактоза не е помалку калорично од нормалното кравјо млеко, како што често се претпоставува. Млекото шеќер во млекото без лактоза се дели на неговите компоненти декстроза (гликоза) и слуз шеќер (галактоза) за време на третманот во млекарницата, што го прави посладок вкус.
Пијалок од овес: (толериран од нетолеранција на лактоза и алергија на млеко)
Според наше мислење, овесниот пијалок развива прилично интензивен вкус на кафето и не доаѓа предвид во кафето за појадок.
Оваа замена за млеко во никој случај не е погодна за целијачна болест!
Овчо млеко: (претежно се толерира со алергија на млеко)
Овчо млеко е многу кремасто во конзистентност поради високата содржина на маснотии. За разлика од козјо млеко, овчо млеко нема непријатен вкус - затоа е далеку попопуларно од споменатото козјо млеко (во текстот подолу).
За овчо млеко наутро кафе има оценка "совршен".
Предност: Може да се пени особено добро - очигледно поради високата содржина на маснотии (достапна во продавници со содржина на маснотии од 4,8%), се користи како кравјо млеко и не влијае на вкусот.
Недостаток: не содржи лактоза
Дополнителни информации овчо млеко:
Пропорцијата на маснотии, протеини и оротична киселина е многу поголема од онаа на другите видови кожи кои даваат млеко. Масните капки во овчо млеко се особено фини, а составот на протеините очигледно е многу полесен за луѓето да го толерираат. Овчо млеко е добра алтернатива за луѓе со алергија на протеини од кравјо млеко - ова сепак треба да се тестира индивидуално во секој случај. За жал, не постои гаранција за компатибилност.
Овчо млеко исто така содржи голем процент на:
- Витамин Б13 - позитивно влијае на желудникот и цревниот тракт
- Линолеинска киселина: анти-канцер ефект
Козјо млеко: (претежно компатибилно со алергија на млеко)
Малку козјо млеко, сè додека е навистина многу свежо, може да се толерира и во кафето - со постаро млеко што е веќе малку „тула“, очекуваното уживање во кафето може да биде горко разочарување.
Според вкусот, козјото млеко не може да се спореди со кравјото. Вкусот е доста тежок и курва. Протеинскиот состав на козјо млеко е особено добро толериран.
Наше мислење: ако е можно, најдете друга алтернатива!
Дополнителни информации козјо млеко:
Содржината на казеин во козјо млеко е значително помала од онаа на кравјото. Овој казеин се смета за фактор на алерген. Казеинот е одговорен за фактот дека млекото може добро да лута - колку е поголема содржината на казеин, толку потешко се вари млечен производ.
Студиите покажуваат дека многу луѓе кои се алергични на кравјо млеко можат да толерираат козјо млеко. Како и кај овчо млеко споменато погоре, сепак, мора да се извршат индивидуални тестови за да се утврди дали козјото млеко е всушност толерантно во конкретниот случај. Најдобро е да го тестирате ова на мали количини.
Козјото млеко е многу слично на мајчиното млеко според неговиот состав и структура.
Бадем пијалок: (компатибилен со алергија на млеко и нетолеранција на лактоза)
Бадемово пијалоци како замена за млеко веќе ги нудат некои производители - ние сами го пробавме: Бадемово млеко можете сами да го направите: Направете сами бадемово млеко
Пијалокот од бадем е совршена алтернатива на кравјото млеко и е идеален за луѓе со нетолеранција на лактоза и/или алергија на протеини од кравјо млеко. Во кафето имавме многу добри искуства со бадемово млеко - кафето не влијае на вкусот.
Само „млечната пена“ не може да се подготви премногу добро со неа: Пената формира релативно големи меурчиња и многу брзо се урива.
Предност: многу пријатен вкус на кафе
Недостаток: млекото тешко се пени
Заклучок на нашиот тест:
Бадем пијалок, млеко без лактоза и овчо млеко се наши тест-победници!
Изборот на совршено млеко или замена за млеко е чисто вкус - нашиот извештај е само препорака!
Со нетрпение ги очекуваме вашите извештаи за искуство, нови идеи и креативни варијанти за замена на млеко за кафе за појадок: Испратете ни е-пошта со вашите креации за млечно кафе!
Еден од нашите посветени корисници „Бини“ ни ја испрати следнава изјава за бадемово млеко во кафето за појадок - многу благодарам!
Здраво,
Денес интуитивно пробав млеко од бадем во кафе и дури потоа прошетав по Интернет за да видам дали е веќе препорачано некаде. и те најдов; о) И благодарам, тогаш нема да ги пробам другите верзии, ти го потврди моето чувство, ако воопшто, тогаш бадемово млеко ....
Моето искуство прв пат: пенењето воопшто не претставува проблем!
Загреано млеко за лате макијато во чаша во микробранова печка (не зовријте, па откако ќе се загреете на ниво 2 или 3 за една минута) и потоа изматете го со моето мало рачно брашно што работи на батерии. Потоа додадете го кафето во пенливо млеко. Имаше случајно една минута или нешто помеѓу, можеби тоа беше важно. Но: Одличен резултат, пената е добра, така што нема меурчиња, не се распаѓа и е многу стабилна/цврста. Значи: Работи без никакви проблеми, како на пример со млечно кафе.
Моја претпоставка: вистинска топлина, доколку е потребно почекајте малку. Но, можеби и типот на производот: Користев Provamel Almond Natural (прв обид досега, го зедов оној што го видов на пазарот), 7% бадеми, Mailmaltodextrin, морска сол.
Па, кафето со млеко не може да се прелие, но мислам дека можам да се навикнам на макијато од лате бадем ....
Можеби ова искуство ќе ви помогне на вас/другите.
Очигледно, сето тоа зависи од марката на бадемово млеко, без разлика дали може добро да се пени или не ....