Која сладост е најдобра 12 алтернативи на шеќер во споредба
Чувствувајте се одлично, Исхрана
Која кутија е најдобра? 12 алтернативи на шеќер.
Дали медот, сирупот од агава или стевијата се навистина поздрави од обичниот шеќерен шеќер? Ние ги споредивме предностите и недостатоците на дванаесет алтернативи за шеќер за вас. Кога станува збор за алтернативи за шеќер, работите полека се комплицираат. Бидејќи нормалниот шеќер во домаќинството веќе не е единствениот проблематичен засладувач што постои. Дури и сирупот од агава, некогаш прогласен за една од најздравите природни алтернативи на шеќер, сега рутински се апсорбира заради високата содржина на фруктоза.
Како треба да го најдете патот таму? А, кога шеќерот е воопшто „здрав“? Пред да ги откриеме предностите и недостатоците на индивидуалните алтернативи на шеќер, би сакале накратко да ги препорачаме трите најважни критериуми според кои треба да го оцените слаткиот третман во иднина: Обрни внимание на содржината на фруктоза, гликемискиот индекс (ГИ) и бројот на калории во вашиот засладувач.
Зошто треба да се разгледа содржината на фруктоза во алтернативите на шеќер?
Проблемот со фруктозата кај луѓето е што во нашата еволутивна историја имавме многу мал контакт со него. Фруктозата беше исклучително редок шеќер кој беше достапен само кога овошјето беше зрело. Значи, нашите тела не се подготвени еволутивно за количините на фруктоза што нè преплавуваат денес во секојдневниот живот. Никогаш не сме биле изложени на толку слатки овошја, овошни сокови, лимонади и слатки како што сме денес.
На пример, нормалниот шеќерен шеќер се состои од 50% фруктоза. Другиот дел е гликоза. Гликозата е најважното гориво за живот на земјата. Гликозата е „добар“ шеќер затоа што може да се користи од сите клетки за производство на енергија и е неопходна за некои делови од нашето тело.
Телото ја метаболизира фруктозата на сосема поинаков начин од гликозата. Додека секоја клетка во нашето тело е во состојба да користи гликоза, како што е веќе опишано, со фруктоза само црниот дроб е во состојба да ја метаболизира фруктозата. Значи, кога јадете висока фруктоза, нашиот црн дроб станува преоптоварен. Покрај тоа, фруктозата се претвора директно во маснотии, што е фатално за нашата тежина и здравје.
Добро правило за повеќето здрави луѓе е дека околу 50 грама на ден фруктоза станува штетно. Кога сметате дека повеќето овошја се половина гликоза и половина фруктоза, повеќе од 100 грама шеќер од овошје секој ден може да биде проблематично. Затоа, проверете дали вашиот засладувач содржи што е можно помалку од него.
Што вели гликемискиот индекс за алтернативите на шеќерот?
Гликемискиот индекс на алтернатива на шеќер кажува колку брзо ни се зголемува нивото на шеќер во крвта како резултат на овој засладувач. Гликемискиот индекс може да се користи за споредување на влијанието на различните видови шеќер врз нивото на шеќер во крвта.
Гликемискиот индекс на засладувачи се определува од три аспекти: од количината на јаглени хидрати содржани, од типот на јаглехидрати и од присуството на други супстанции (на пример, влакна) кои можат да го забават варењето на јаглехидратите (и со тоа да имаат позитивен ефект врз Влијаат на нивото на шеќер во крвта).
На пример, гликозата има гликемиски индекс (ГИ) од 100, а фруктозата има ГИ 25. Нормалниот табеларен шеќер е комбинација на овие два вида шеќер и хас има ГИ 65. ГИ 20гр/ден дури и лаксатив.
Заклучок
Не постои такво нешто како совршена алтернатива на шеќерот. Во принцип, препорачливо е да го намалите шеќерот и неговите алтернативи на минимум и во исто време повторно да го изострите чувството за вкус. Ова значи дека ни треба помалку слаткиот отров. При изборот на алтернатива на шеќер, секогаш треба да ја имате предвид содржината на фруктоза, гликемискиот ефект и бројот на калории.
Фотографии: Shutterstock/petrunjel, NatUlrich, NATALIA61 и Fotolia/Petra Schüller, Jiri Hera
Дали ви се допадна овој пост на блогот? Потоа претплатете се на бесплатните ажурирања на блоговите.
Нема да пропуштите повеќе статии и ќе добиете ваучер од 5 € за следното купување преку Интернет како благодарност. Вашата адреса за е-пошта е света за нас и ќе се користи само за испраќање на новости за нашиот блог. Може да се отпишете во секое време.