Која стара хранлива мудрост требаше да му отстапи место на современото знаење
Се чувствува како да сме соочени секоја недела во медиумите со нов наод на темата здрава исхрана или уште поефикасна диета со трендови. Но, она што денес се шири како „мудрост“, следниот научник ќе го поништи утре. На крајот, потрошувачите се во загуба, бидејќи не порано сте се навикнале на некое правило отколку да дознаете дека тоа веќе е истечено. Денешното знаење може да биде минато утре.
Информациите се најдобриот начин
Со огромното изобилство на написи во оваа област, веќе не е толку лесно да се разликуваат сериозни пораки од едноставни советници за живот. Секој што сериозно сака да размисли за поздрав начин на живот со соодветна диета, треба да се повика на веродостојни извори што е можно повеќе за да добие значајни информации. Лекарите или нутриционистите се добри контакти за ова. Покрај тоа, често има и други опции. Во регионот, на пример, можете да разменувате идеи едни со други во група за самопомош.
Секој што би сакал да знае повеќе за индивидуалната нутриционистичка мудрост, може да пребарува на Интернет за специфични научни студии и да добие посеопфатна слика. Многу типични правила и митови веќе можат да се отфрлат на овој начин, како што покажува следната листа.
„Јадењето навечер дебелее“
Дури и во точниот момент, експертите не се согласуваат за овој нутриционистички мит. Понекогаш се пропагира дека повеќе не треба да се јаде раскошен оброк после 18 часот, понекогаш се вели дека ништо не треба да се јаде по 20 часот. Метаболизмот и биоритамот обично се дадени како причини за ова. Доцниот оброк може да предизвика желба за храна, што може да биде проблематично ако сакате да изгубите тежина.
Факт е дека метаболизмот на сите работи различно и храната се обработува поинаку во зависност од тоа што се консумира. Во јужните земји, на пример, луѓето редовно јадат подоцна од вообичаеното, а сепак луѓето обично не се подебели. Од чисто научна гледна точка, постојат врски помеѓу времето и зголемувањето на телесната тежина. Сепак, студиите сè уште не се фокусирале особено на количината на калории во вечерниот оброк. Така, од него не може да се изведе општо валидно правило.
„Спанаќот содржи многу железо“
Најпознат мит е оној на силниот морнар Попај, кој развива неверојатна сила откако ужива во конзерва спанаќ. Ова, наводно, се должи на железото - барем така многу мајки им кажуваат на своите деца да ги натераат да го завршат спанаќот. Всушност, лиснатиот зеленчук содржи состојки кои имаат корист од градењето на мускулите.
За жал, спанаќот не содржи невообичаена количина на железо. Пред неколку години, овој мит беше предизвикан од недоразбирање кое опстојува до ден-денес. Дури и грашок, печурки и овесна каша имаат поголема содржина на железо.
„Кафето е штетно за вашето здравје“
Ова главно се однесува на кофеинот содржан во кафето и кој ние, како повик за будење, го цениме пијалокот. Супстанцата обезбедува поголема срцева активност, ги шири бронхиите и ја зголемува желбата за мокрење. Но, како што често се случува, количината е одлучувачка и тука, без разлика дали има негативни последици по здравјето. Количината на кофеин, која може да варира во зависност од зрната кафе, е исто така одлучувачка.
Во исто време, меѓу различните ефекти од потрошувачката на кафе, има и такви што може да се оценат како позитивни. Исто така се смета дека е несоодветно дека пијалокот отстранува течност од телото. Покрај тоа, кофеинот може да се користи специјално за да се постигнат подобри ефекти за време на обука за сила, како што неодамнешните студии потврдија.
„Премногу јајца го зголемуваат нивото на холестерол“
Советот за здрава количина јајца изедени во одреден временски период е многу различен. Обично границата беше поставена на два. Јајцата содржат многу холестерол, кој ги калцифицира артериите и затоа може да предизвика срцев или мозочен удар.
Студиите сега јасно ставија до знаење дека целата диета мора да се разгледа тука. Од една страна, холестеролот се метаболизира различно од сите. Од друга страна, таа игра улога што другите хранливи материи се апсорбираат со јајцето.
„Јаглехидратите дебелеат“
Овој мит, исто така, прво мора да се стави во перспектива. Бидејќи зависи од тоа кои јаглехидрати се точно. Се прави основна разлика помеѓу „добро“ и „лошо“. Едноставните јаглехидрати со краток ланец влегуваат во крвта брзо и содржат многу шеќер, гликоза и лактоза. Тогаш, тие прво се претвораат во енергија од страна на телото пред да го нападне ременот. Вишокот се чува во масните наслаги. Тоа ви прави дебел на долг рок.
Јаглехидратите со висок квалитет и долг ланец кои се наоѓаат во мешунките, зеленчукот и овошјето, сепак, обезбедуваат подолготрајно чувство на ситост и му даваат енергија на мозокот. Ова главно вклучува производи од цели зрна. Во исто време, овие исто така содржат поголем процент на здрави диетални влакна. Секој што повеќе се потпира на производи од цели зрна во нивната исхрана, прави нешто добро за своето здравје.
„Маргаринот е поздрав од путерот“
Путерот се прави од млеко, а маргаринот обично се прави од растителни масла или масти. Некои тврдат дека путерот е поздрав затоа што ништо друго не му се додава. Маргаринот, сепак, ќе се мешаше со други - можеби нездрави - адитиви. Всушност, неодамнешните студии покажуваат дека нема јасен победник во однос на здравјето при избор на еден од производите. Сепак, може да се наведе дека соодветните масти треба да се консумираат умерено.
„Оревите содржат многу маснотии и дебелеат“
Всушност, јаткастите плодови содржат многу маснотии, но дали влијаат или не на вашата тежина зависи од количината што ја јадете. Во основа, оревите осигуруваат дека нивните незаситени масни киселини го намалуваат нивото на холестерол и со тоа ги спречуваат кардиоваскуларните заболувања.
Тие исто така имаат антиинфламаторно дејство и содржат многу растителни влакна и витамини. Значи, со неколку ореви на ден правите нешто добро за вашето тело. Но, навистина не треба да претерувате, инаку тоа ќе се чувствува на колковите.
„Рибата е поздрава од месото“
Всушност, како извор на протеини, рибата се смета дека е полесна за варење од месото, што главно се должи на недостаток на сврзно ткиво. Покрај тоа, омега-3 масните киселини помагаат да се зајакне кардиоваскуларниот систем и да се спречи стврднување на артериите. Сепак, неодамна се зголемува дискусијата за тоа колку може да биде нездрава рибата поради нејзиното потекло.
Без оглед дали станува збор за контаминирани резервоари за размножување одгледуван лосос, премногу антибиотици или риби од загадени води со тешки метали - сите тие можат да го уништат апетитот на потрошувачот. За жал, овие состојки прават рибата да изгледа помалку здрава отколку што всушност се препорачаните состојки.
„Стапчестите стапчиња и кола помагаат при дијареја и стомачни проблеми“
Во случај на дијареја, на пациентот му требаат течности за да ја надополни загубата на вода. Коксот има добар вкус за многумина, но тоа не е здраво решение за оваа потреба. Покрај тоа, јаглеродната киселина може да го иритира стомакот наместо да го смири. Покрај тоа, шеќерот содржан во колата врзува вода и исто така ја излачува, така што недостатокот на течност станува уште поголем.
Zеврекот стапчиња би требало да помогнат во регулирање на рамнотежата на солта, но во случај на дијареја, не само што недостасува сол, туку и калиум и магнезиум. Подобра е негазирана вода, чај од мента или камилица и курва, рендано јаболко. Бидејќи пектинот содржан во јаболкото може да ги поврзе патогените микроорганизми.
Како настануваат различните толкувања и колку се опасни?
Многу препораки за тоа што треба да јадеме и колку се дадени од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Таа ги поставува научните регулативи за исхрана и упатства за нас. Сепак, спецификациите на DGE од различни лекари се сметаат за застарени, застарени и затоа опасни.
На пример, препораката за здрава исхрана богата со растителни влакна и јаглехидрати не оди добро кај сите академици во време на неактивност и прекумерна тежина.
Наместо тоа, кредо е дека не постои совршен хранлив концепт што е подеднакво кохерентен за сите луѓе. Ние и нашите соодветни физички барања и расположенија се премногу различни за ова, особено во областа на метаболизмот. Уште поважно е да дознаете за вашите индивидуални околности и услови за живот и, доколку е потребно, да добиете совет. (PRM)