Кокошки несилки Нема повеќе парчиња пилиња. Вака функционира новиот тест за јајца
Пилешко или петел? Во иднина, мала дупка во јајцето ќе се користи за да се утврди полот пред да се изведе. Напредок во етиката кај животните, но може да биде уште подобар.
9.9.2020 - 15:59 часот, Петра Ане
Името Звучи симпатично, но се однесува на високо-технолошки процес: Селегт е името на компанијата што го разви уредот за во-ово определување полови на пилиња, што треба да биде достапен во серија од крајот на 2021 година. Зад играта со зборови, се појавува целта на постапката, која повеќе не е толку симпатична: избор на пилешки ембриони по пол - затоа што еден од половите, мажот, е економски безвреден меѓу раси на пилешко месо. Овие петли не можат да положат јајца и не се сметаат за соодветни за консумирање, бидејќи на нив ставаат помалку месо од петлите за бројлери специјално одгледувани за оваа намена.
Веќе неколку години се вршат истражувања на неколку методи што ќе овозможат определување на полот „in ovo“, т.е. сè уште во јајце клетката, можно и треба да стави крај на милиони пати убиени новоизлезени пилиња. Досега само онаа на Seleggt, која спаѓа во групацијата Rewe, достигна подготвеност на пазарот. Придружниот уред е развиен од Универзитетот во Лајпциг и холандска компанија го произведува.
Предлог-закон против уништување пилиња
Нацрт-законот презентиран од министерката за земјоделство Јулија Кликнер (ЦДУ) во средата, со кој сака да се стави крај на убиството на пилиња, треба да стапи на сила на крајот на 2021 година - најдоцна до тогаш, уредот за определување пол треба да биде во сите германски мрестилишта. За методот, јајцата мора да бидат поставени под агол од 45 степени; на деветтиот ден од инкубацијата, ласерот пробива мала дупка во лушпата. Урината потоа се отстранува од ембрионот со игла за инјектирање. Времето за отстранување се одредува со развојот на ембрионот: само деветтиот ден мочниот меур е фиксиран на одредено место во јајцето, па ласерскиот зрак може со сигурност да го погоди вистинското место.
Покрај тоа, концентрацијата на хормонот содржан во урината е доволно висока за да обезбеди информации за полот на ембрионот: Малиот пад на урината се испитува за да се види дали содржи естронски сулфат. Во тој случај тоа е женско пиле. Овие јајца продолжуваат да се инкубираат сè до идните отвори на кокошки што несат по 21 ден. Останатите јајца се отстрануваат од инкубаторите, без топлина ембрионите умираат. Одбиените јајца се преработуваат во добиточна храна, велат од Министерството за земјоделство.
Нема убиени живи пилиња, но ембрионите веројатно веќе чувствуваат болка на деветтиот ден. Се претпоставува дека постои од седмиот ден, тогаш нервните клетки, рецепторите за болка и неокортексот се доволно развиени. И поради оваа причина, сè уште се работи на алтернативи за определување на полот.
Еколошка серија Едноставно треба да сакаме
Спектроскопски метод треба да биде достапен најдоцна до 2023 година, што може да се користи по само три дена инкубација. Наместо да земате течност од јајцето, испраќате зрак светлина во него. Пред ова, треба да се ласери дупка од девет до дванаесет милиметри во лушпата, мембраната на јајцето да остане недопрена. Во зависност од тоа дали има машки и женски крвни клетки во внатрешноста на јајцето, тие ја рефлектираат посебната светлина на различни начини. По постапката, садот повторно се затвора со еден вид малтер. И за овој метод веќе постои прототип. Друга опција е генетскиот инженеринг, во кој се испитува ДНК на ембрионите.
Од животинска етичка перспектива, сите овие процеси се несомнено значително подобрување во однос на претходно практикуваната гасификација со јаглерод диоксид или уништување. Сепак, тие не го менуваат принципот: Додека порано 45 милиони машки пилиња годишно беа излишни, сега има исто толку јајца. Затоа здруженијата за заштита на животни бараат да се користат кокошки со двојна намена. Несат малку помалку јајца од чистите кокошки несилки и поставуваат месо побавно од бројлерите, но на крајот можат и двете: да доставуваат јајца и месо.