Кокосово брашно Интернет-продавница без глутен и веганско брашно, ватафи
Кокосовото брашно е егзотична алтернатива на конвенционалното брашно и исто така е без глутен. Овде можете да дознаете што го прави брашното од кокос толку специјално и зошто не треба да недостасува во вашата кујна која е свесна за исхраната:
Кокосовото брашно е егзотична алтернатива на конвенционалното брашно и исто така е без глутен. Овде можете да дознаете што друго го прави кокосовото брашно толку посебно и зошто не треба да изостанува во вашата кујна која е свесна за исхраната:
Филтер
Кокосово брашно - егзотично и разноврсно
Кокосовото брашно е вистински сестран талент кој станува сè попопуларен во модерната, здрава исхрана: не само што е разноврсна во кујната, туку е и многу вкусна и многу здрава. Однадвор, кокосовото брашно тешко се разликува од конвенционалното пченично брашно, но за разлика од ова содржи огромно богатство на вредни супстанции кои се важни за урамнотежена исхрана. Исто така, содржи влакна - и е целосно без глутен. Затоа, спортистите го ценат исто колку и пријателите на диетата со малку хидрати. Гурманите исто така сакаат да користат кокосово брашно како состојка во егзотични рецепти.
Како се прави кокосово брашно?
Производството на кокосово брашно е поврзано со екстракција на кокосово масло. Белото месо во оревчето прво се ренда и се суши. Овие раси се исцедени и кокосовото масло се отстранува од нив. Како резултат на торта за печење се меле во брашно. Кокосовото брашно создадено на овој начин тешко се разликува оптички од пченичното брашно и се чувствува слично на него. Има многу помал процент на маснотии од кокосовите снегулки.
Кои се предностите на кокосовото брашно во однос на другите брашно?
Многубројните предности на кокосовото брашно во споредба со другите видови брашно, ја прават здрава алтернатива во модерната диета:
Кокосовото брашно е целосно без глутен, што го прави добредојдена алтернатива на конвенционалното брашно за луѓе кои се преосетливи на глутен или имаат особено ранливи варења. Особено со целијачна болест, хронична болест на тенкото црево предизвикана од нетолеранција на глутен, диетата без глутен е особено важна. Многу здрави луѓе доброволно јадат и глутен, бидејќи се надеваат дека така полесно ќе ослабат.
За разлика од брашниците од ореви и цели зрна, кокосовото брашно е ослободено од фитинска киселина. Оваа секундарна растителна супстанција врзува хранливи материи и минерали за време на варењето на храната, кои телото потоа не може повеќе да ги користи. Фитинската киселина не може да ја разгради ниту човечкиот организам.
Кокосовото брашно има малку јаглени хидрати: 100 грама кокосово брашно содржи само околу 4 грама јаглени хидрати. Гликемискиот индекс е прилично низок. Како резултат, сега стана задолжително во исхраната со ниски хидрати. Кокосовото брашно е почеста состојка во протеинските шипки и мешавините подготвени за јадење за fitnessубителите на фитнес и нутриционистите.
Кокосовото брашно има исклучително висока содржина на влакна - со импресивни 38 грама на 100 грама брашно. Секој што се колне во печива со висока содржина на влакна, но бара алтернатива за производите направени од брашно од интегрално брашно, ќе најде одлична замена во кокосовото брашно - исто така оптички поради сличноста со белото брашно.
Што има во кокосовото брашно?
Кокосовото брашно се состои од 40% влакна, 20% протеини, кои можат да помогнат во градењето и одржувањето на мускулите, а содржи 12% кокосово масло, кое содржи вредни хранливи материи. Кокосовото брашно е исто така богато со масни киселини со среден ланец или МЦТ - кратенка од „Триглицериди со среден ланец“. Она што е посебно кај МКТ е тоа што телото не ги складира во форма на маснотии, туку ги користи за да генерира енергија. Тие се повеќе растворливи во вода и ова значи дека на телото му се потребни помалку ензими од панкреасот за варење. Во неколку студии е забележано дека потрошувачката на масни киселини со среден ланец доведува до зголемено чувство на ситост и подолго времетраење на ситост од потрошувачката на масни киселини со долг ланец, што го утврди германското друштво за исхрана (ДГЕ). Покрај тоа, кокосовото брашно ги содржи сите осум есенцијални аминокиселини: Затоа, тој може особено добро да придонесе за сеопфатно снабдување на организмот, кој не може да ги произведува овие аминокиселини сам по себе, но мора да ги внесува преку храна.
Колку долго може да се задржи брашното од кокос?
Кога се чува во фрижидер, кокосовото брашно може да се чува до една година. На овој начин, сите вредни состојки се најдобро зачувани.
Како се однесува кокосовото брашно при печење?
Кокосовото брашно има одлични својства на врзување. Овој имот е особено корисен кога сакате да дадете супа или сосови покремаста конзистентност. Ова е затоа што кокосовото брашно може да апсорбира многу течност. Ако сакате да го користите за печење, треба да го земете предвид ова при одредување на количините и да додадете повеќе течност во форма на млеко, вода или јајца. Инаку лесно може да се случи тестото да не нарасне. Во зависност од рецептот, бананите исто така можат да обезбедат вкусен баланс.
Како можам да користам кокосово брашно во стандардни рецепти?
Општо земено, помеѓу 20 и 30% од наведената количина брашно може да се замени со кокосово брашно во стандардните рецепти. Се разбира, не треба да заборавите да додадете соодветно повеќе течност. Замена на поголема количина може да доведе до непредвидливи резултати за печење. Сепак, можно е да се замени дел од брашно од ореви наведени во рецептот - на пример, бадемово брашно - или друго брашно без глутен 1 до 1 со кокосово брашно.
Ако сакате да користите кокосово брашно во рецепт, на мрежата ќе најдете многу испробани рецепти кои гарантираат дека резултатот ќе изненади во позитивна смисла. Не мора секогаш да биде торта: кокосовото брашно го обезбедува вистинскиот егзотичен талент, особено во азиските рецепти како што се кари. Во резултатот се забележува и блага сладост на кокосово брашно. Следниот рецепт е совршен за пробање на одличниот вкус на кокосово брашно.
Рецепт за мафини од банана со кокосово брашно
Овој рецепт не содржи брашно освен кокосово брашно и е многу едноставен. Посебното нешто во врска со тоа: кокосово масло, шеќер од цвет од кокос и снегулки од кокос се исто така тука - сè е достапно од витафи - но тие можат да бидат заменети со соодветни состојки. Доколку сакате да го искусите егзотичниот вкус на чист кокос, имате можност тука. Состојки: 25 грама кокосово брашно 3 лажици шеќер од цвет од кокос (или друг засладувач) 1 нотка ванила (или вкус на ванила) ¼ лажичка морска сол 3-4 јајца (по можност органски) 2 лажици масло од кокос (или друго растително масло) ¼ лажичка прашок за пециво 1 зрела банана 3 лажици кокос од сушена подготовка: Измешајте кокосово брашно со прашок за пециво. Во друг сад измешајте ги јајцата, кокосовото масло, смачканата банана, шеќерот од цвет од кокос, солта и ванилата со миксер и потоа полека промешајте го брашното и осушениот кокос. Во зависност од големината на јајцата, можеби ќе биде потребно да се додаде четврто јајце за да се добие правилна конзистентност. Наполнете го тестото во калапи за мафини и печете во загреана рерна на 200 степени 15 минути.
Кокосово брашно на витафи
Добијте попуст за добредојде од 10%!
Регистрирајте се сега за билтенот и никогаш не пропуштајте повеќе понуди.
Би сакал редовно да се информирам за тековните трендови, понуди и ваучери преку е-пошта и пошта. Може да се откажете од претплатата во кое било време користејќи ја врската за отпишување содржана во секоја е-пошта или на. Со мојата регистрација се согласувам со условите и политиката за приватност.