Кокосово масло Чудотворен лек меѓу маслата

Претходна статија беше за сè што може да се знае за маснотиите, поточно за „мастите“ и „лошите масти“.

Повеќето добри масти се од животинско потекло, бидејќи животните, како и луѓето, ги користат мастите како форма на складирање на енергија и автоматски складираат еден вид маснотии што се поднесува добро: масти со заситени масни киселини.

Растителни масти, од друга страна, често се штетни за луѓето: Тие се хемиски нестабилни поради големиот процент на незаситени масни киселини и имаат тенденција да реагираат во организмот на неконтролирани и затоа често проблематични производи.

Денес сакаме да разгледаме исклучок меѓу растителните масти. Растителна маст која не само што е безопасна, туку е и исклучително здрава за човечкото тело.

Оваа растителна маст мириса прекрасно, има неутрален вкус и може да се користи универзално за готвење. Покрај тоа, лесно се вари, обезбедува енергија за телото и умот, го зголемува „добриот холестерол“ и згора на тоа се бори против штетните бактерии, габи, па дури и вируси: кокосово масло.

Звучи како чудо од лек, дури и како супер растителна маст. Дали е тоа точно?

Што точно има во кокосовото масло и како се објаснети овие позитивни својства?

Кокосовото масло се добива од хранливото ткиво на кокосот („копра“). Тој е бел, има пријатен мирис на кокос и се топи нешто над собната температура.

Во најголем дел, се состои од заситени масни киселини, што го прави многу различен од другите растителни масла: Поради оваа причина, тој е хемиски многу стабилен, трае долго и може да се загрева на висока температура без да оксидира.

Ако подетално го разгледате составот на масни киселини од кокосово масло, се издвојуваат две работи:

Повеќето масни киселини се масни киселини со среден ланец (триглицериди со среден ланец или МКТ) со 6-12 јаглеродни атоми. Ова сочинува приближно 55-71% од содржината на масни киселини.
Една од овие МЦТ, лауринска киселина, е особено добро застапена во кокосово масло со удел од 45-53%.

И тука лежи тајната на кокосовото масло.

7 добри причини да јадете кокосово масло

Овој посебен состав на кокосово масло е директно одговорен за неговите добри својства:

Кокосово масло во палео кујната

Слично е и со кокосовото масло: Пријатно, нежно, а сепак сложено - без споредба со шипката за распродажби. Вие само треба сами да почувствувате мирис на кокосово масло!

Во исто време, кокосовото масло има многу неутрален вкус: Можете да го користите со кое било јадење без да се турка во преден план.

Кокосовото масло може да се користи каде било:

Патем, кокосовото масло не е ограничено само на кујната: благодарение на неговиот антибактериски ефект, може да се користи и за производство на природна козметика, како што се креми за кожа, дезодоранси или паста за заби. Повеќе за ова на страницата за козметика во PaleoWiki.

Точно е производството што е важно

Пред да посегнете по баба Палмин, збор за квалитет:

Предметот го знаеме од маслиново масло. Само нежно ладно цедено и природно маслиново масло е навистина добро. Тогаш се задржуваат сите витамини и состојки и маслото е заштитено од оштетување предизвикано од претерано високи температури.

Постои и друга причина да се обрне внимание на високиот квалитет: Индустриски процеси за вадење нафта сакаат да користат големи машини (кои го загреваат маслото силно поради високиот притисок), хемиски растворувачи (за да ја извадат последната капка масло), процеси на белење и дезодорирање ( така што маслото станува безбојно и без мирис). Крајниот резултат тогаш е далеку од оригиналниот природен производ и може да се контаминира со остатоци од производството.

Значи, ефтиното кокосово масло се исфрла од супермаркетот уште од самиот почеток.

Како знаете дали кокосовото масло од трговијата е навистина добро и не е индустриски „шишен“ производ?

Кокосовото масло треба да се одгледува органски, т.е. да има признаен органски печат.
Покрај тоа, заштитеното име „Богородично кокосово масло“ значи дека маслото доаѓа само од свежи, зрели кокосови и дека не е изменето за време на екстракцијата. Ова исклучува, на пример, силна топлина, растворувачи, методи на белење или дезодорирање (исто така, користејќи "безопасна" водена пареа).
Некои производители попрецизно опишуваат како го извлекуваат маслото и исто така се обидуваат да се разликуваат користејќи го, на пример со сушење на копра особено нежно или обработка особено брзо по бербата.

Каде да го набавите најдоброто кокосово масло

Да дојдеме до единствениот недостаток на кокосовото масло: За жал (како и секој друг висококвалитетен природен производ) не е ефтин. Но, вреди секој денар за тоа! Во зависност од големината на пакувањето, еден литар кокосово масло чини околу 20 евра.

Значи, ако не сакате да ризикувате, можете да започнете со мала чаша и да пробате еднаш. Тогаш треба да се обратите за поголемите големини на пакувањата за да добиете што е можно повеќе кокосово масло за вашите пари. Во меѓувреме, нашата потрошувачка во Гонзалес е околу 1 литар месечно, и тоа само затоа што ние исто така користиме околу 3 кг путер месечно за нашето домаќинство со четири лица. Инаку би било повеќе:).

Еве ги најважните извори на кокосово масло во Германија:

Сите масла се достапни во онлајн продавниците на соодветните производители и повеќето од нив исто така на Амазон *, во случај да не сакате да отворате нова сметка за купување секој пат.

Повеќе информации за кокосово масло

Благодарение на бонусот на д-р. Достава на Герг добив копија од Дас Кокос-Буч: Лекување природно и уживање со кокосово масло и копродукции *. Книгата многу убаво ги сумира придобивките од кокосовото масло и многу области на примена, како и информации за неговото потекло. Книгата се препорачува за оние кои сакаат да навлезат во оваа тема.

Вашите искуства со кокосово масло

Дали веќе користите кокосово масло во вашата дневна кујна? Кое е вашето искуство со тоа досега? Напишете ги искуствата и рецептите за кокосово масло во коментарите подолу!

Линкови за купување

Ажурирање: Родното кокосово масло на Рапунзел не е ниту дезодорирано ниту избелено и е во согласност со стандардот „Девствено масло од кокос“. Тоа не беше доволно јасно во описот, затоа ја разјаснив поентата.

*: Поврзана врска со Амазон: Купете тенок и поддржете ја Палеозофијата со мал бонус. И двајцата победуваме!

Од Константин Гонзалес на 19 март 2013 година, ажурирано: 17 декември 2017 година во Основи .

Дали ви се допадна овој напис? Потоа:

Соодветни написи за читање на:

Можете да најдете повозбудливи статии од Палео секој ден на Палео-Планет, агрегатор на блогови на германски Палео.