Кокосово масло, нездраво како маснотиите и путерот
Кокосовото масло содржи заситени масти кои можат да го зголемат „лошиот“ холестерол и е нездраво за срцето како говедските маснотии и путерот.
Кокосово и кокосово масло. Фото: Phu Thinh Co/Wikipedia (CC BY-SA 2.0)
Кокосовото масло најчесто се продава како здрава храна, имајќи предвид дека маснотиите во него можат да бидат подобри за луѓето од другите заситени масти.
Сепак, Американското здружение за срце вели дека нема научни студии што го поддржуваат ова.
Fивотинските масти, како што е мастата, обично се сметаат за лоши, додека растителните масла, како што се маслиновото и сончогледовото масло, се сметаат за поздрави опции.
Оваа теорија се заснова на тоа колку заситени масти содржи производот. Заситените масти се сметаат за лоши за нашето здравје, иако не сите специјалисти се согласуваат со ова.
Јадењето диета богата со заситени масти може да го подигне нивото на „лош“ холестерол (ЛДЛ) во крвта, што пак може да ги запуши артериите и да го зголеми ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
82% од маснотиите во кокосовото масло се заситени. Тоа е повеќе отколку во путер (63%), говедско маснотии (50%) и свинско (39%).
Се вели дека луѓето треба да ја ограничат количината на потрошена заситена маснотија заменувајќи ја со незаситени растителни масла, како што се маслиново масло и сончогледово масло, промена што може да го намали холестеролот со ист успех како и лековите.
Еден среден човек не треба да јаде повеќе од 30 гр заситени масти на ден, а жената не повеќе од 20g.
Но, експертите истакнуваат дека маснотиите се основен дел од здравата, балансирана исхрана. Не треба да се отстранува премногу. Маснотиите се извор на есенцијални масни киселини и му помагаат на телото да апсорбира витамини како што се А, Д и Е.
Добрата диета за здравјето на срцето вклучува не само намалување на маснотиите воопшто, туку и намалување на одредени видови масти и нивно заменување со незаситени масти и цели зрна, а не со шеќер и рафинирани јаглехидрати.
Секоја промена треба да се гледа во контекст на поширок пристап. На пример, медитеранската исхрана позитивно влијае на голем број фактори во срцевите заболувања, не само на холестеролот.