Колач со ананас од постела Замбетанија

постела


Не многу пати сум го славел роденденот постен со торта. Во Стариот град сакав да купувам торта со сладолед и да ја споделувам пред шпоретот на дрва. Годината во која 19 ноември беше првиот ден на снегот е исто така драга годишнина.
Оваа година, така да се каже, направив три торти!
Две мали за пост и една за овошје.
За торта (половина килограм - 5 порции) во форма на 15 см:
* countertop - постот капина - 200 ml минерална вода
- 2 лажици џем
- 3 лажици сецкани ореви
- 3 лажици стопен маргарин
- плик - 45 гр - пудинг во прав од чоколадо
- 1 лажица презла
- 2 лажици брашно
- Прашок за пециво од 1/2 кесички
- суштина на рум
- сол

* желе од ананас - свеж ананас или кутија компот од ананас
- кесичка желатин од зеленчук
Почнав со ананас. На една од колачите имав свежо овошје, кај вториот ананас во компотот. Измешав 3/4 од парчињата ананас, додадов желатин и го ставав составот на оган додека не зоврие. Ги додадов преостанатите парчиња, без 6, кои ги чував за конечна деформација. Го коагулирав во форма покриена со фолија.

Кога сокот од ананас се стврдна, го тргнав од калапот за да го испечам горниот дел.