Колачи со ориз - здраво или не силно Мајмун едуцира
Оризните вафли се сметаат за идеална закуска. Оние кои внимаваат на фигурата претпочитаат да користат суви вафли отколку леб. Дури и родителите кои се свесни за здравјето сакаат да им ги даваат на своите потомци закуска помеѓу оброците или како закуска. Всушност, бесмислените крекери треба да се консумираат со претпазливост. 'Llе објасниме зошто и дали од време на време сè уште можете да се почестите со вафла од ориз.
Нутриционистички вредности на колачи со ориз
Општо земено, оризовите колачи се сметаат за здрави затоа што се особено нискокалорични и освен издуваниот ориз, обично содржат само малку масло и морска сол. Ако ви се допаѓа малку поинтересно од аспект на вкус, можете да изберете варијанта со чоколадо или јогурт или сорти со сусам или просо. Тие исто така можат да се рафинираат со секакви состојки, како што се краставица, колбас, сирење или џем.
Иако вафли всушност содржат само околу 27 калории, тие се несоодветни за слабеење. Сто грама оризови колачи, околу една амбалажа, содржат во просек:
- 388 kcal
- 2,7 гр маснотии
- 81,5 g јаглехидрати
- 7,8 g протеини
- 3,4 g влакна
Големата количина јаглени хидрати предизвикува брзо зголемување на нивото на инсулин, но колачите со ориз не се полнат поради оскудните влакна. Резултатот е жесток напад на глад. Многу непрактично додека држите диета! Закуската е нездрава од сосема друга причина.
Зошто колачите од ориз се грижат за здравјето?
Пред неколку години, научниците открија дека колачи со ориз содржат опасни отрови: арсен, кадмиум и акриламид. Арсенот особено загрижува. Органските производи не се исклучок.
Органскиот арсен кој се наоѓа во рибите и морските плодови е безопасен за здравјето. Неорганските соединенија на арсен, како што се наоѓаат во оризовите колачи, имаат токсичен ефект врз луѓето. Не со малите количини што ги содржи оризот, а со тоа и оризните колачи. Сепак, А. Редовната употреба за подолг временски период ги оштетува крвните садови, нервите и кожата, промовира кардиоваскуларни заболувања и рак и влијае на плодноста. Пред да го фрлите пакетот оризови колачи во ѓубре, прочитајте понатаму.
Како арсенот влегува во оризот?
Арсенот се јавува во ниски концентрации практично насекаде во почвата. Растенијата го апсорбираат преку своите корени. Како по правило, вклучените износи се мали и безбедни. Меѓутоа, ако полињата се навлажни со вода што содржи повеќе арсен, содржината на арсен во растенијата соодветно се зголемува. На оризот му треба многу влага, поради што често се одгледува во застоена вода. Ова дополнително го зголемува товарот на арсен.
Тежината на загадувањето зависи од содржината на арсен во почвата и водата во регионот на растење и од видот на оризот. Видовите што се користат за колачи со ориз и слични производи имаат особено висок процент на тешки метали. Покрај тоа, нивната содржина на влага се намалува за време на производството, што дополнително ја концентрира содржината на арсен.
Колку опасни се акриламидот и кадмиумот содржани во оризовите колачи?
Акриламид веќе беше на насловните страници во врска со помфрит, чипс и други пржени и пржени производи. Ткаенината се формира кога храната богата со јаглени хидрати се загрева и се смета за канцероген. Особено со деца, бидејќи тие трошат повеќе храна во однос на нивната телесна тежина. Затоа, специфичните правила за вредностите на акриламидот се во сила во ЕУ од 2018 година. Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR) препорачува да ја консумирате храната за која станува збор само повремено и да избегнувате да ја горите за време на подготовката.
Слика од Инфосилпродукција од Пиксабеј
Тешкиот метал кадмиум Иако се наоѓа природно во земјината кора, високото загадување на почвата се должи на загадувањето на животната средина кај луѓето. Како арсен, тој се апсорбира од растенијата преку нивните корени. Тешкиот метал се наоѓа првенствено во лиснат зеленчук и компири, но исто така и во морска храна. Пушачите исто така се изложени на ризик бидејќи тутунот содржи тежок метал и подобро се апсорбира од телото кога се вдишува. Главно се акумулира во црниот дроб и бубрезите, што може да доведе до проблеми со бубрезите. Сепак, иако оптоварувањето со кадмиум во Германија е релативно високо, тоа е во опсегот на безопасно здравје.
Дали треба да се воздржам од јадење ориз и производи од ориз во иднина?
Не Оризот има поголема содржина на неоргански арсен отколку другите видови жито или пиење и минерална вода, што е исто така погодено. Сепак, сите имаат многу мала содржина на тешки метали. БФР смета дека акутното нарушување на здравјето е малку веројатно. Од друга страна, смета дека е можно зголемен ризик од карцином преку консумирање ориз и производи од ориз. Европската унија затоа веќе презеде мерки за контрола на содржината на арсен во предметната потрошувачка стока. Вклучувајќи колачи од ориз.
Слика од Cortex_Imareel од Pixabay
Бидејќи и покрај сè, оризот е вредна храна што содржи важни хранливи материи. Во многу земји тоа е основна храна. Во Јапонија, на пример, каде што жените имаат најголем животен век во светот. BfR препорачува разновидно мени кое не вклучува ориз секој ден. Со други, далеку помалку драматични зборови, да, сè уште можете да ги јадете вашите колачи со ориз. Сè додека не го јадете само тоа или други производи од ориз, вашето здравје не е загрозено.
Кои алтернативи на оризовите колачи постојат?
Сега, кога слушнавте многу негативни работи за колачи со ориз, можеби сепак ќе сакате да ги отстраните целосно или делумно од вашето мени или барем да ги замените во голема мера. Нема проблем! Наместо тоа, пробајте ги овие закуски:
- Вафли од пченка
- Вафли од просо
- Крекери од цели зрна
- Правописни стапчиња
- Тенка обвивка од леб од цели пченица
Заклучок
Колачи со ориз се никаде толку здрави колку што сугерира нивната репутација. Како прво, тие се несоодветни за диети поради нивната висока содржина на јаглени хидрати и недостаток на влакна. Арсенот што го содржат предизвикува здравствени проблеми. Но, не грижете се, иако не е идеална закуска, нема да ве убие. Затоа што како што рече Парацелзус, само дозата прави нешто да не е отров. Овошјето или рибата, на пример, исто така се нездрави во вишок. Истото важи и за ориз, колачи со ориз и други производи од ориз. Освен ако не ги консумирате секојдневно, вие сте на безбедна страна. Инаку, само обидете се да ја направите вашата диета малку поразновидна.