Колачиња од Наполеон - рецепт со слика

1.Загрејте ги бадемите, шеќерот во прав, аромата од горчлив бадем и белката од јајце во тенџере на тивок оган, мешајќи постојано, додека не се изедначи смесата со бадеми. Оставете го да се олади и потоа обликувајте го во топчиња со големина на лешник (приближно 130 парчиња)

рецепт

2.Измешајте брашно и прашок за пециво и работете со сите други состојки на тестото за да формирате тесто за месење. Ако тестото се залепи, ставете го во фрижидер некое време.

3.Расукајте тенки околу 3мм на набрашнета работна површина, исечете кружни колачиња (со дијаметар од 4 см) и ставете топче од бадем во центарот на секое колаче. Подигнете ги рабовите на тестото и притиснете го на топката на 3 места, така што ќе се создаде агол во три агли (практиката прави совршена, последните се потоа совршени);-)

4-ти.Ставете ја три-катната капа на плех обложен со хартија за печење и изматете ја со жолчката од јајце изматена со млеко.

5.Печете во загреана рерна на 160 ° C околу 10-15 минути.