Колачиња со прав од матча и џем од брусница
Прашокот матча има многу корисни ефекти за организмот, кои можете да ги уживате консумирајќи го и во форма на чај и како состојка на кулинарски препарати како овие вкусни колачиња.
Богати со полифеноли, вредни антиоксиданти, прашок матча го детоксифицираат вашето тело, го стимулираат метаболизмот и имунитетот, го забавуваат природниот процес на стареење и го енергизираат телото. Во исто време, специјалистите веруваат дека овој прав ги намалува нивоата на холестерол и ја зголемува моќта на концентрацијата.
Иако често се меша со обичен зелен чај во прав, мора да знаеме дека Матча е најдобриот и најреткиот вид зелен чај., проверете дали изворот е сигурен.
Како да се подготват колачиња
За да подготвите 24 колачиња со прав од матча и брусница, потребни ви се следниве состојки:
- 250 гр несолен путер
- 1 врзано јајце
- ¼ лажичка суштина од бадем (или рум, според претпочитањето)
- 2 лажици прав матча
- 1 ½ чаша џем од брусница
- ¾ шеќерна трска
- ½ лажичка суштина од ванила
- 2 ¼ трска
- ½ лажичка фина морска сол
Во сад измешајте го путерот со шеќерот во прав и со миксер измешајте ги. По 4 минути, додадете јајце, ванила и бадем суштина и се меша уште една минута. Потоа пополнете со брашно, прав и сол и користете го миксерот повторно за да добиете хомогено тесто.
Поделете го составот на две топчиња за тесто, кои ќе ги завиткате во про plasticирна фолија и ставете ги во ладилник, ладни. Оставете го тестото во фрижидер 20 минути, а потоа извадете го.
Одвртете топче тесто од најлонска фолија и раширете го на површина покриена со брашно. Потоа користете секачи за колачиња или дури и уста од чаша за да направите колачиња. Поставете ги, едно по едно, во плех покриен со хартија за печење. Додека ја ширите втората топка тесто, ставете го плехот со првите колачиња во фрижидер и оставете го да се излади 10 минути. Потоа сторете го истото со втората транша од колачињата.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 170 степени Целзиусови. Ставете ги колачињата во рерна и печете ги околу 15-17 минути, додека не добијат убава златна нијанса.
Оставете ги да се оладат и потоа ставете, на средина од секое колаче, мала топка џем од брусница. Ако сакате, можете да користите 2 колачиња и џем на средина за да добиете полнети колачиња.
Ако не сакате да користите џем од брусница, можете да го замените со снегулки од бадем или дури и мелени бадеми, поставени на врвот на колачињата откако ќе бидат во рерна 10 минути.
Како да се подготви џем од брусница
За да подготвите 2 чаши џем од брусница, потребен ви е еден час, но и следниве состојки:
- 3 и пол чаши замрзнати брусница
- 1 чаша шеќер
- ½ чаша сок од портокал
- 1 чаша вода
Ставете ги сите состојки во тава што ќе ја ставите на шпоретот, на тивок оган. Брусниците нема да се одмрзнат претходно. Повремено мешајте за да спречите лепење. Откако смесата ќе почне да врие, оставете ја топлината на минимум и почекајте додека не ја добиете посакуваната текстура. Откако џемот ја стекна посакуваната текстура, исклучете го огнот и исцедете го џемот низ сито. Потоа оставете го џемот да се излади.
Важно е да знаете дека џемот ќе се згусне уште посилно додека се лади, затоа не го варете премногу ако сакате да има малку течна текстура, не многу конзистентна.