Колачиња за кондиторски дијабетичари - PDF бесплатно преземање

1 бисквит за кондиторски дијабетичари Содржина бисквити за кондиторски дијабетичари. 1 Содржина. 1 марципан, 1 крсто од чоколадо, 2 ореви од бадем, 3 пенисани од анасон, 2 јајца + 2 жолчки. 3 кроасани леќата 1 јајце. 4 мали цветови од цимет 2 белки. 4 кокосови макарони 3 белки од јајце М. 5 кокосови макарони јас 3 белки. 5 кокосова пена 2 белки. 6 каснувања од бадеми, 7 топчиња од бадеми 3 жолчки. 8 бадеми макарони 5 јајца. 8 компири марципан 2 белки. 9 мофи туфи со 10 јаткасти плодови 3 белки. 10 макарони ореви јас 4 јајца. 11 макарони од ореви II 2 белки. 11 макарони од ореви III 2 белки. 12 макарони ореви III 2 белки. 12 макарони ореви IV 3 јајца. 13 портокалови бисквити 2 јајца. 14 Чоколадо од орев Бусерл 1 белка од јајце 15 гнезда од оса 2 белка од јајце 16 starsвезди од цимет 1 белка од јајце. 16 лимонски starsвезди 4 жолчки. 17 марципан М Состојки за 380 гр: 250 гр бадеми 95 гр фруктоза 1 лажица розова вода 3 лажици крем

бесплатно

3 бадеми бисквити М (прави приближно 30 парчиња) 125 гр исечени бадеми 4 суви сливи од Кур 3 сушени. Кајсии 1 горчлив горчлив и 1 полномасно млечно диетално чоколадо 5 О гр маснотии од кокос Тост ставете ги бадемовите стапчиња во обложена тава до светло кафена боја. Исечете сливи и кајсии во многу ситни коцки. Растопете го чоколадото во водена бања и измешајте го со течното масло од кокос, па оставете го да се излади. Подигнете ги бадемите и овошјето под нив и ставете мали купишта на лист хартија за пергамент непосредно пред да се зацврстат. Оставете го целосно да се излади. 1 парче содржи: 1 гр протеини, 6 гр масти, 3 гр јаглехидрати, 85 калории. 4 парчиња = 1 БЕЗ пена анасон 2 јајца + 2 жолчки за тестото: 1 лажичка семе од анасон 2 јајца 2 жолчки 125 гр замена на шеќер 220 гр пченкарен скроб Подготовка: Користете сукалка за мелење на семето на анасон на мали парчиња. Победи јајца и жолчки со замена на шеќер до многу пенлив. На крај посипете во анасон. Додадете го скроб по лажици. Истурете ја смесата во вреќа за цевки со перфорирана млазница, испрскајте точки на растојание од 5 см на плех обложен со хартија за печење и оставете го да отстои преку ноќ. Загрејте ја електричната печка на 160. Печете ги пените на средната шина на врелата рерна (Е = 160/поставување гас 1-2) 15 минути и оставете ги да се изладат на решетка.

4 Рецептот прави приближно 30 кроасани леќата 1 јајце Состојки за 70 парчиња: 100 гр мелени бадеми 250 гр леќата 1 јајце 100 гр шеќер 1 ванила мешун 150 гр мек маргарин Изматете ја маснотијата додека не стане пенлива, истурете го шеќерот. Пресечете го подножјето од ванила по должина и изгребете ја пулпата. Измешајте пулпа од ванила и јајце во тестото, изматете сè кремасто. Месете го брашното и бадемите. Обликувајте го тестото во 3 ролни со дијаметар од околу 2 см. Завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер 1 час. Покријте плех со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Исечете парчиња дебели прсти од тестото, обликувајте кроасани и ставете ги на плехот за печење. Печете на средната решетка околу 10 минути. Кроасаните треба да останат лесни. Оставете да се излади на кујнска решетка. Еден кроасан содржи: околу 40 килокалории, 1 гр протеини, 2 гр маснотии и 4 гр јаглехидрати (1/3 БЕ). Мали цимет цветаат 2 состојки од белка од јајце за приближно 24 парчиња. 2 белки (големина М) 5 гр течен засладувач (приближно 1 1/2 лажички) рендана кора од 1/2 нетретиран лимон 1 1/2 лажици сок од лимон, цимет 130 гр мелени бадеми 30 гр дијабетична кора од сладок лимон за украсување

5 1. Победете ги белките од јајце додека не станат тврди. Додадете засладувач. Свиткајте во кора од лимон, 1 лажица сок, цимет и 2/3 бадеми. Месете ги во остатокот од бадемите. Покријте и оставете да одмори 1 час. 2. Расукајте околу 0,5 мм дебелина на површина попрскана со бадеми. Исечете цвеќиња (приближно 5 см 8). Ставете го на плех обложен со хартија за печење. Печете на 150 C околу 13 минути. Нека се олади. 3. Измешајте дијабетична сладост, 1/2 лажици сок од лимон и 1-2 лажици вода. Четкајте ги цвеќињата со неа. Нека се исуши. Украсете со ленти од цимет и кора од лимон. Време на подготовка приближно 1 час (без време на чекање). 3 парчиња приближно 50 kcal. Е 1 g, F 3 g, KH 7 g. 3 парчиња = броење 1/2 БЕ Лора бр. 49/03 кокос макарун 3 белки од јајце М (4 парчиња одговараат на 1 БЕ): 3 белки од јајце, 35 гр фруктоза, 45 гр засладувач со дијабетес, 2 лажички сок од лимон, 175 гр кокос од сушење, 100 гр чоколадо од дијабетес. Победете белки од јајце додека не станат цврсти. Постепено додавајте слабост на фруктоза и дијабетес, а потоа промешајте сок од лимон. Повлечете го сушениот кокос во тестото. Користете две лажички за да ставите мали купишта на плехот за печење. Печете ги макароните во загреана рерна околу 20 минути (150 C), оставете да се изладат. Се распаѓа чоколадото и се топи во водена бања. Потопете ја долната страна на макароните и оставете да исушат кокосови макарони I 3 белки

6 30 парчиња или 250 g на 2 парчиња или 16 g: 332 џули/80 калории 1 g E, 7 g F, 12 g KH 1 BE 3 протеин (класа на тежина 3) 40 g сладост од дијабетес 40 g фруктоза 1 1/2 лажици сок од лимон g снегулки од кокос Изматете ги белките додека не станат тврди. Додадете дијабетична сладост и фруктоза, како и сок од лимон и матете ја смесата уште една минута. Потоа извадете ја жицата за мешавина од смесата и внимателно преклопете ги кокосовите снегулки со лажица. Со помош на две лажички, ставете 30 мали купишта на плех обложен со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 150 ° С. Оставете ги макароните да се исушат на горната шина 20 до 25 минути. Тие треба да останат малку влажни внатре. Оставете да се излади на решетка, а потоа спакувајте во цврсто запечатлива конзерва. Од книгата: Книга за печење за дијабетичари и луѓе со прекумерна тежина Кокосова пена 2 белки од јајца За 40 парчиња 80 гр сушен кокос 2 белки (70 гр.) 1 нотка морска сол Шнекоппе со јод и флуор 1 лажичка сок од лимон 70 гр овошен шеќер Шнекоппе 50 г излупени, бадеми мелени Време на подготовка 55 минути време на сушење преку ноќ 1. Поставете плех со хартија за печење. Исушениот кокос печете го во тава без маснотии додека не станат миризливи. Извадете и оставете да се олади.

7 2. Користете го рачниот миксер, изматете ја белката од јајце, морска сол и сок од лимон додека не станат цврсти. Посипете ја фруктозата и продолжете да тепате додека белките не станат густи и сјајни. 3. Користете шпатула лабаво преклопете ги снегулките од кокос и бадемите во белките. 4. Отстранете 40-тина мали купишта од маренги со лажичка и ставете ги на плехот за печење. Нека пените се исушат преку ноќ. 5. Следниот ден, загрејте ја рерната на 150 C (конвекција 125, ниво на гас 1-2). Оставете да се исуши во рерна околу 30 минути. На парче 96/23 kj/kcal 1 g протеин 1 g маснотии 2 g јаглени хидрати 0 g влакна 0,5 BEI Ако користите хартија за печење за тави или плех за печење, заштедувате маснотии, бидејќи хартијата за печење е обложена со бадем парчиња М (прави приближ. 24 парчиња) од „Деликатеси на дијабетична кујна“ од Бриџит onesонс (Könmann-Verlag) Состојки 225 гр мелени бадеми 4 лажици засладувач 4 лажици крем сирење 1/4 лажиче масло горчлив бадем 24 бланширани, лесно печени бадеми Подготовка Ставете ги мелените бадеми во сад со садот Добро измешајте го засладувачот. Додадете го крем сирењето и бадемовото масло и полека измешајте со смесата од бадеми

Мешајте 8 додека не се формира маса слична на марципан. Обликувајте ја смесата во мали топчиња кои се малку поголеми од црешите. Ставете печен бадем на секое топче и чувајте го во фрижидер. Совет за „сопствениот рецепт“: Ве молиме, не чувајте го овој деликатес подолго од една недела, бидејќи му недостасува шеќер кој инаку делува како конзерванс. Бидејќи масата може да се извади многу добро, може да се користи и како додаток за торта. Бадеми топчиња 3 жолчки за 30 парчиња 250 гр мелени бадеми 100 гр фруктоза 1 лажица брашно 3 жолчки 1 нотка сол 1 лажичка рендана кора од лимон 1/2 лажичка цимет во прав 10 гр бор ореви хартија за печење по парче прибл.: 70 калории/5 гр јаглени хидрати прва печка до 180 Загрејте, обложете плех со хартија за печење. Месете бадеми, шеќер, брашно, жолчки, сол, кора од лимон и цимет. 2. Оставете го тестото во 30 топчиња со големина на орев со влажни раце. Топчињата ставете ги на плехот за печење, ставете по 1-2 бор ореви, печете во рерна (центар, вентилатор 160) неколку минути додека не поруменат. Од печење за дијабетичари бадеми макарони 5 јајца (вкупни калории: 2498, јаглехидрати: 35 g = приближно 3 единици за леб)

9 60 гр путер/маргарин 100 гр фруктоза или Сионон> шеќер-сладок 10 протеини: 2 гр маснотии: 6 гр јаглехидрати: 0,4 гр наплата БЕ: 0 препарат со шеќер: 66 kcal/277 kj протеин: 2 g маснотии: 6 g Јаглехидрати: 1 броење БЕ: 0,05 - Вера - Мокатруфи М 250 гр крем (= крем) 1 лажица сушено замрзнување. Кафе 500 гр Кувертура Исечкајте ја кувертурата и ставете ја во сад. Ставете го кремот да зоврие, целосно растворете го кафето во него и додајте го во кувертурата и мешајте додека не се растворат сите компоненти на чоколадо. (= Канаш). Обликувајте тартуфи или пополнете во шупливи топчиња тартуфи. Трепет во кувертура? а потоа филе. Нусбусерл 3 белки 3 белки 1 лажица масло течен засладувач или 2 лажици streukandis 200 гр ореви кора од портокал Изматете ги белките во цврст снег и изматете со стреукандисин. Свиткајте ги оревите и кората од портокал. Со влажна лажица

15 чоколадо од орев Бусерл 1 белка од јајце М За 25 парчиња орев меринг: 25 гр темно чоколадо Schneekoppe 100 гр ореви 2 лажички какао 1 белка од јајце 1 нотка морска сол Шнекоппе со јод и флуор 50 гр овошен шеќер Шнекоппе 70 гр крем за нугат од школка за полнење Време на подготовка 60 минути 1. Се распаѓа чоколадото и се меле ситно заедно со јатките од орев во плетенка. Се меша во какао. 2. Поставете плех со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 150 C (конвекција 125 C, ниво на гас 1-2). 3. Користете го рачниот миксер, изматете ја белката од јајце и морската сол додека не се зацврстат за половина. Полека истекувајте во фруктозата. Победете ги белките многу крути околу 5 минути. Спремете ја смесата од орев и чоколадо во шпалките со шпатула. 4. Истурете ја смесата во вреќа за цевки со голема перфорирана млазница и истурете 50 мали точки на листот за печење. Печете во рерна околу 30 минути. 5 Оставете го Бусерл целосно да се олади, а потоа измијте ги двете парчиња со 1/2 лажичка крем нугат од ореви и ставете ги заедно. На парче 175/42 kj/kcal 1 g протеин 2 g маснотии 5 g јаглени хидрати 0 g влакна 0,5 БЕ Совет:

16 Автобусите сè уште се чувствуваат малку меки кога ќе се отстранат, но стануваат поцврсти кога ќе се оладат. Со текот на времето, тие повторно ќе станат малку меки, па затоа е подобро да направите само мала количина! Гнезда од оса 2 белки од јајце М (приближно 45 парчиња) 150 гр изматени бадеми 20 гр фруктоза (не користете сорбитол) 2 белки од јајца 30 гр фруктоза 45 гр фруктоза 25 гр дијабетично чоколадо, рендан 5 гр какао во прав, во голема мера обезмастено 1 нотка цимет 1 нотка мелени каранфилчиња Лесно наздравете со фруктоза (20 g) и проверете дали фруктозата не зарумени премногу. Победете ја белката од јајце додека не се стегне и постепено матете ја фруктозата (30 g) додека смесата не стане тврда и сјајна. Преклопете го овошниот шеќер (45 гр.), Ренданото чоколадо, какаото, циметот и каранфилчето во смесата. Ставете мали купишта на нафора за печење и исушете ги во рерна. Температура на печење: C Позиција на полица: пониска решетка Време на печење: приближно минути 25 g, 4 парчиња, содржи приближно: протеин 3,3 g маснотии 8,2 g јаглехидрати 11,8 g, од кои замена на шеќер 7,6 g BE 1 Kcal 138 kj 580 Aus книгата: Слатки за дијабетичари Cвезди на цимет 1 белка од јајце

17 За 24 парчиња 1 белка од јајце 60 гр Schneekoppe овошен шеќер 1 лажичка сок од лимон g мелени бадеми 1/2 кафена лажичка цимет во прав g мелени бадеми да се прошират Време на подготовка 70 минути 1. Изматете ја белката од јајце додека не стане цврста. Посипете ја фруктозата и продолжете да тепате. Додадете сок од лимон и продолжете да тепате неколку минути додека белките не станат густи и сјајни. 2. Извадете 20 грама белки за глазура и оставете ги настрана. Додадете бадеми и цимет во белките и преклопете ги со шпатула. 3. Поставете плех со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 150 ° C (конвекција 125 ° C, ниво на гас 1-2). Расукајте го тестото помеѓу два слоја фолија, попрскана со бадеми, дебела околу 7 милиметри и ставете ја во замрзнувач неколку минути. Исечете starsвезди со големина од околу 6 сантиметри и ставете ги на садот за печење. Месете го остатокот од тестото кратко и повторно расукајте го помеѓу фолијата. 4. Измијте ги starsвездите со глазура и печете ги во рерна 25 до 30 минути. Подигнете го листот за печење и оставете го да се излади на решетка. На парче 238/57 kj/kcal 1 g протеин 4 g маснотии 3 g јаглени хидрати 1 g влакна 0,5 BE 120 парчиња)

18 4 жолчки од јајце 120 гр рендан кора од лимон од 2 непрскани лимони 1 нотка прашок за пециво 250 гр мелени бадеми или лешници 160 гр мелени бадеми малку засладувач по вкус Изматете ги жолчките со шеќерот додека не се запени, ренданата кора од лимон, прашокот за пециво, мелените бадеми и засладувачот се промешува. Изладете го тестото околу 1/2 час. Тестото развлечете го на мелените бадеми дебели околу 0,5 см и исечете starsвезди. Ushвездите од лимон измијте ги со малку жолчка од јајце или сок од лимон и печете ги на набрашнет плех. Температура на печење: C Позиција на полица: средна решетка Време на печење: приближно 10 минути 40 g, 8 парчиња, содржи приближно: протеин 6,5 g маснотии 18,3 g јаглехидрати 12,9 g, од кои замена на шеќер 8 g BE 1 Kcal 252 kj 1054 Aus книгата: Слатки за дијабетичари, ве молам, разгледајте Бидејќи јас го мелам житото + маслодајните семе + ореви непосредно пред употреба, таа има различна моќ на врзување (+ и вкус). Ако, пак, работите со купено брашно, може, но не треба, да дојдете до различни резултати од оние опишани овде. Со почит, Ханс

19 Белешка за Word Колекцијата е напишана со Verdana 12; ако користите помала големина на фонтот, броевите на страниците веќе не се точни. П.С. Рецептите се собрани, некои сè уште не се испробани. Морав делумно да ги преуредувам/разделувам насловите за да можам да ги сортирам подобро. Ве молам, разберете. Со почит, Ханс 60 Составен во недела, на 12 јуни 2005 година