Колбаси во рецепт за наметка Томас Сикст Блог за храна
Денес ќе ви го покажам мојот рецепт за колбаси во наметка. Класик е целосно реинтерпретиран во овој напис. Дали барате вкусна храна за прсти? Тогаш сте точно во право!
Написот дава совети и идеи за тестото: колбаси во лиснато тесто, колбаси во тесто штрудл, колбаси во тесто штрудле или тесто фило. Повеќе сигурни идеи за колбаси во наметка ... со разлика.
Во видео колбасите во наметка, ви покажувам сè што е сумирано чекор по чекор. Колбасот може да има уште подобар вкус во крцкаво тесто
Среќно - споделете го овој рецепт со вашите пријатели! благодарам!
1. Преглед на колбаси завиткани во тесто
Пакувањето колбаси во тесто е брза работа. Сакам да ја послужувам оваа храна за прсти кога имам гости и да дозволам да креира креативна низа. Еве неколку идеи за видови тесто што се дефинитивно соодветни:
Колбаси во наметка, можете да користите лиснато тесто или тесто од квасец, како и путер тесто од штрудла. За колбаси може да се користат Винер, Франкфуртер, Боквурст, Братвурст, Нирнбергер, вегетаријански колбаси и бели колбаси.
2. Колбаси во наметка со лиснато тесто
Ова е секако најпознатата класика. Колбасите се пакуваат во готово лиснато тесто и потоа се печат во рерна на силен оган.
2.1 Совет лиснато тесто
На лиснатото тесто секогаш е потребна загреана рерна и почетна температура од 220 ° C, така што тестото убаво се расплетува.
Ако температурата е прениска, маснотиите и брашното ќе се одделат во тестото и нема да биде крцкаво, туку меко.
Дури и ieејми Оливер сака колбаси во неговата наметка
3. Колбаси во наметка без лиснато тесто
Не мора секогаш да биде лиснато тесто, иако колбасите во лиснато тесто имаат многу, многу добар вкус. Еве неколку алтернативи за вас и вашата кујна ...
3.1 Колбаси во наметка Тесто од квасец
Тестото од квасец може да се подготви релативно лесно и брзо. Потоа развлечете го тестото и завиткајте ги колбасите во тестото. Нема ништо лошо во користењето на готово тесто од супермаркетот.
3.2 Колбаси во наметка Тесто за пица
Тесто за пица, подготвено сами или купено готово, е исто така добра опција за рафинирање на колбасите. Тестото за пица е само малку поцврсто и крцкаво, но исто така и остри.
3.3 Колбаси во наметка, тесто од штрудла или тесто фило
Вашите колбаси можете да ги завиткате во наметка во тесто штрудла или тесто фило. Исечете го тестото од штрудла на соодветни, рамномерни ленти и измијте го лиснатото тесто со пенест, врел путер.
Потоа завиткајте ги колбасите неколку пати и печете ги колбасите во тесто штрудла на 200 ° C загреани 10-12 минути.
4. Колбаси во наметка, кои колбаси се идеални?
Би сакал да го разбудам вашиот апетит за вашиот експеримент: Можете да ги користите следниве колбаси за колбаси во наметка:
- Винер колбаси
- Франкфуртери
- Колбаси од берне (исполнети со сирење)
- мали колбаси и колбаси од Нирнберг
- сурови колбаси (вкусни!)
- Соја колбаси (вегански и вегетаријански)
- Баварска бела колбас
Откријте ги вашите многу лични омилени страни. Плус следново: Кој не ја знае типичната баварска бела колбас? Заедно со околу 1.500 други видови колбаси, тоа е класика на средноевропската кујна!
И покрај неверојатната разновидност на пломби и зачини, колбасите скоро секогаш се варат или пржат, па резултатот честопати е прилично сличен.
Како Баварка го обожавам белиот колбас, иако обично се готви само, во овој рецепт го ставам белиот колбас во лиснато тесто.
Вегетаријански колбаси во наметка - тофу братвурст може да се завитка и во лиснато тесто.
5. Колбаси во наметка со разлика
На видеото покажувам како ја завиткам сенфот со колбасот. Во мојот случај, тоа е слатката синап од Девели во Минхен.
На крајот на краиштата, совршено одговара со белиот колбас во стилот на Минхен! Кога подготвувам колбаси во наметка со производител на сирење, со неа користам сенф од австралиска тарагон.
Ова треба да биде предлог овде за употреба на локални производи!
6. Кратки упатства за подготовка
- Прво, ќе го исечете лиснатото тесто на парчиња доволно големи за да завиткате по една колбас целосно.
- На крајот, колбасот треба да биде целосно завиткан во тестото како мало пакување - затоа е подобро да се исече премногу голем отколку премал.
- Ако користите баварски колбаси од телешко месо, следниот чекор е да ја излупите кожата. Поголемиот дел од кожата може да се јаде со други видови колбаси.
- Потоа пресечете ја на половина од колбасот и намачкајте малку сенф во исечениот дел - по можност со лажичка или нож со путер.
- Сега намачкајте малку повеќе сенф на средина од лиснато тесто и одозгора ставете исполнета колбас.
- Измијте го лиснатото тесто околу колбасот со изматената жолчка.
- Сега превртете ја колбасот во тестото, преклопете ги рабовите и повторно измијте ја надворешноста со жолчка од јајце.
Честопати колбасот се подготвува во наметка, така што двата краја гледаат настрана. Сепак, откривам дека колбасот се суши, па дури и гори во рерна, па затоа претпочитам да останам покриен. На видеото завиткав само тесна лента од тесто околу колбас, за да можете јасно да ја видите разликата.
7. Време за готвење колбаси во наметка!
Ставете ги пакувањата колбаси (завиткани во лиснато тесто) со спојот надолу на плехот за печење и Печете ги завитканите колбаси во загреана рерна на 210 степени околу 5-8 минути.
Потоа ја намалувате температурата на 200 степени и печете уште 8-10 минути.
Повисоката почетна температура спречува раздвојување на слоевите лиснато тесто, во спротивно станува многу ронлива работа.
Лиснато тесто има потреба од почетна температура од над 220 ° C за оптимално печење
8. Послужете ги колбасите во вашата наметка како храна со прсти
Како и секогаш, и очите јадат, па на гостите им покажуваме што се крие во лиснато тесто или наметка:
Исечете ги крцкавите торбички дијагонално и ставете ги на плочите со порција дополнителна сенф.
Може да послужите и други натопи и ладни сосови, во зависност од колбасот, кечап, сос од скара, сос од кифла или други видови сенф е одлично!
9. Подгответе ги видео колбасите чекор по чекор во наметка
Подгответе колбаси во наметка чекор по чекор, само погледнете го видеото.
8. Рецепт за колбаси во наметка
Прочитавте до сега? Прекрасно, СЕГА започнува ... рецепт подолу ...