Колективен договор индустрија за храна со масти nrw - Милар Мурс Мир - здравје на мајки и новороденчиња

Диетите со ниско ниво на PUFA (дефинирани како диети со помалку од 12 Е% од сите извори) претставуваа скоро 70.000 предвремени смртни случаи во ЕУ и скоро 1 милион ДАЛИ (алатка за резултати од ГБД). Покрај тоа, диетите со ниска употреба на омега-3 масни киселини од морска храна (дефинирани како диети со помалку од 250 мг ДХА и ЕПА - на пр. Во форма на таблети или риби - внес по глава на жител на ден) изнесувале околу 123 000 предвремени смртни случаи во ЕУ и повеќе од 1,7 милиони ДАЛИ (алатка за резултати од ГБД). Како заситените масни киселини, цис-мононезаситените масни киселини (MUFA) лесно се синтетизираат од црниот дроб како одговор на потрошувачката на јаглени хидрати [13]. Тие не се потребни во исхраната; затоа не е утврден соодветен внес или препорачан додаток во исхраната [13]. Покрај тоа, има малку докази што го поддржуваат воспоставувањето толерантно горно ниво на внесување [13]. Главната MUFA во западните диети е олеинска киселина, која е обилна и во животински и во растителни извори [12].

Повеќето упатства за диета за потрошувачка на MUFA се базираат на одземање на препорачаниот внес на заситени масти и полинезаситени масни киселини од вкупните масти, наместо докази за специфичен оптимален внес на MUFA само по себе. Диететските масти се збунувачки концепт за јавноста, со што науката се развива со текот на времето и областите на несигурност остануваат во научната литература.

---