Колку често можете да ги загреете свежо зготвените печурки или сосот од печурки
Написот е ажуриран на 9 јули 2019 година од Марко Ајтелман
„Премногу загревање на печурки и сос од печурки е штетно за вашето здравје!“ Или „Печурки кои премногу често се загреваа се отровни!“ Тоа често се слушаше, особено во минатото. Во некои случаи, дури се вели дека печурките загреани неколку пати се фатални. Сите глупости или има некоја вистина во тоа?
Се разболувате кога повторно ги загревате печурките?
Не, дефинитивно не! Единствен исклучок е тоа што тие не беа правилно складирани и ладени откако се загреаа за прв пат или беа оставени надвор премногу долго. Повторно, ако ви е лошо по конзумирањето на печурките, тоа не е заради загревањето, туку едноставно затоа што печурките веќе беа расипани. Самите печурки не формираат отрови ако се загреат еднаш или двапати и претходно биле во ред.
приказВреди да се знае: Искуства од блиска смрт документирани со години од лекар и кардиолог
Една од најинтересните книги што ја прочитав досега:
Бесконечна свесност: Нови медицински факти за искуството со блиска смрт *
Од каде потекнува митот „не загревајте печурки“?
Делумно датира од 60-тите години на минатиот век и секако од времето пред тоа, кога не биле измислени фрижидери или само многу богати луѓе можеле да си ги дозволат. Хигиенските стандарди за овие времиња понекогаш беа многу лоши, но варените печурки на собна температура брзо се расипуваат, а потоа всушност може да се формираат отрови, кои, сепак, се формираа и во печурките пред да се загреат повторно. Во тоа време, ова доведе до сериозно труење, а во случај на особено расипани примероци, дури и до смрт. За тоа време, всушност беше препорачливо да се готват печурки само еднаш, а потоа да се јадат цели.
Зошто не треба да ги загревате печурките и сосот од печурки премногу често:
Печурките имаат многу здрави минерали, витамини, фитохемикалии, а понекогаш дури и елементи со лековити ефекти како што се печурките Шитаке. Овие се чувствителни намирници во кои се повеќе и повеќе од овие здрави супстанции исчезнуваат подолго, но пред сè почесто се загреваат. Затоа, печурките треба да се готват нежно и по можност да се јадат веднаш.
Колку долго и на која температура може да се чуваат печурките по првото загревање?
И покрај доброто ладење, помеѓу 4-6 степени во фрижидер, печурките не треба да се чуваат подолго од 24 часа, а потоа навистина да се загреваат за последен пат. Квалитетот на печурката мора претходно да бил со врвен квалитет. Никогаш не би оставил печурки во фрижидер 2-3 дена и повторно ќе ги загреам. Тоа може да помине добро, но тешко ако не! Габите брзо формираат отрови кога се распаѓаат. Дури и со правилото од 24 часа, треба многу внимателно да проверите дали печурките навистина се 100% во ред! Опасноста и ризикот на крајот остануваат кај секој готвач самиот.
Заклучок:
Ако ги загреете вашите печурки еднаш или двапати, ништо не се случува, освен губење на витамини и губење на некои минерали, што на крајот тешко остава ништо здраво со зголемувањето на топлината. Вакво сигурно нема да паднете мртви. И покрај денешната технологија за ладење, ладниот ланец и брзата употреба секогаш треба да бидат загарантирани, бидејќи расипаните, токсични печурки навистина не треба да се ситнат! Постои причина зошто луѓето пред 1960 година имале почит кон загреаните јадења од печурки!
На темата дополнителни информации и дополнителни интересни написи:
Моја препорака меѓу онлајн аптеките
Сериозно, ефтино и многу брзо во испорака
Покрај тоа, често има на располагање ваучери и попусти
DocMorris - најголемата аптека за нарачки во Европа *