Колку е генетскиот инженеринг во храната - совети - потрошувачи
Крцкава кора од леб или кремаста конзистенција на сладолед - тие често се резултат на ензими за храна. Многу од овие био-катализатори се направени со генетски модифицирани микроорганизми. Но, ништо од ова не може да се види при купување.
Ензимите се т.н. помагала за преработка, тие обезбедуваат, на пример, подолг рок на траење на производите од јајца, високо ниво на цврстина на месото и колбасот или униформа густина на лебот и печивата. Ако овие ензими се произведени од генетски модифицирани микроорганизми, ова е област на примена на таканаречениот бел генетски инженеринг.
Природната ситница може да доведе до инфекции
Алфред Пилер е професор Познат по генетика на универзитетот Билефелд. Тој се занимава со генетски инженеринг и неговите предности веќе 45 години: "Ренот во сирењето, на пример, се извлекува од стомакот на теле, што може да доведе до инфекции. Но, рената може да се произведе и со генетски инженеринг. Потоа е 100% чист - и го има истата функција “.
Експертот не гледа ризик по здравјето
Витамини и ароми исто така може да се произведат со употреба на генетски модифицирани микроорганизми. Според Форумот за био-генетска технологија, пред три години 40 проценти од сите ензими на храна биле произведени со помош на генетски модифицирани организми. Пилер не гледа ризик по здравјето, бидејќи ензимите се исти, тие едноставно се добиваат во поинаков процес, користејќи генетски модифицирани и неприродни микроорганизми.
Без услов за обележување
Таквите ензими не мора да бидат обележани, вели службеникот за генетски инженеринг на БУНД, Даниела Ванемахер: "Овие се сите технички помошни средства кои не се сметаат за храна, бидејќи тие всушност не треба да останат во храната. Тие беа само генетски инженеринг модифицирани организми или културни медиуми се користат за производство на одреден ензим или состојка “.
Очигледно низок ризик од контаминација
Со овој вид генетски инженеринг, кој се користи во затворени системи, ризикот од контаминација е многу помал - за разлика од генетскиот инженеринг на полето, т.н. зелен генетски инженеринг: кога цели полиња се засадени со генетски модифицирани растенија како што се силување, пченка или соја потоа преминете на природно одгледувани растенија со помош на опрашување од инсекти и број на полен.
Три четвртини од светското производство на соја е генетски модифицирано
Според центарот за потрошувачки совети во Дизелдорф, три четвртини од светското производство на соја е веќе генетски модифицирано, а во ЕУ се засегнати и многубројните суровини добиени од него. Следното важи тука: Ако храната содржи компоненти од генетски модифицирани растенија - на пример брашно од соја од генетски модифицирана соја, малтодекстрин од генетски модифицирано пченка или масло од репка од генетски модифицирана семе од репка.
Ванемахер критикува дека има, сепак, јаз во обележувањето: "Anивотинските производи за кои животните се хранат со добиточна храна направена од генетски модифицирани растенија во моментот не мора да бидат етикетирани. Мислам дека тоа е целосно спротивно на интересот на потрошувачите, бидејќи 80 проценти од потрошувачите се генетски инженеринг отфрли “.
Играјте го на сигурно со печатот „Оне Гентехник“
Покрај тоа, се применува следново: Само кога генетски модифицираната содржина на храна надминува 0,9 проценти, производот треба да биде етикетиран како генетски модифициран. Ако сакате да бидете на безбедна страна, вели Ванемахер, купете органски производи или оние со печат „Оне Гентехник“.
Вакцини за иднината?
Според генетичарот Пилер, важноста на генетскиот инженеринг ќе се зголеми во иднина, особено во медицината, на пример со вакцини што не може да се добијат поинаку. Ова е област на таканаречениот црвен генетски инженеринг: „Можете да се запрашате:„ Дали сакам да се вакцинирам со генетски модифицирана вакцина? “ Или, пак, го отфрлам и се изложувам на инфекции? “