Колку е опасно вишокот сол во исхраната Здравје
Нема сол? Невкусно, тоа е како џвакање празно! Тој знае што вели бајката: без сол во храната, животот нема вкус. Но, ако се грижите за животот, променете ги вашите вкусови:
премногу сол може да биде горчливо.
Кога последен пат сте купиле колбаси, сирења, полу-готови производи направени по нарачка? Не се сеќаваш, нели? Повеќето од нив тврдоглаво следат универзално валиден рецепт: сол, многу сол, во „научни“ комбинации на зачини и бои. Опасноста демне во галантерија. Но, ако дома, вие сте aубител на менија што е можно „солени и пиперки“, го доведовте вашиот непријател сам на трпеза!
За вкусовите се дискутира!
Светската здравствена организација јасно кажува: дневно внесување на 6 g сол е апсолутно доволно за здрав и возрасен со нормална тежина. Но, бидете внимателни! Половина од натриумот содржан во оваа „храна“ ни го носи, во својата природна состојба, храната што ја консумираме.
И ние зборуваме за урамнотежена исхрана! Сè што го преминува овој праг е здравствен напад. И списокот на проблеми што генерира прекумерна потрошувачка на сол и/или ги влошува треба да ве убеди: не можете лесно да кажете: „за вкусовите не се дискутира!“.
Многу сол - многу страдања
Кардиоваскуларните болести се рангирани на првото место на скалата на смртност во светот. Една од нивните причини е висок крвен притисок. Сепак, тоа е научно докажано: во земјите каде потрошувачката на сол е голема, инциденцата на хипертензија е сразмерна.
- Дигестивни нарушувања:
Гастритис, дуоденитис, гастро-дуоденален улкус. Изворите на овие болести се: вишок киселост на желудникот (вишок хлороводородна киселина во желудникот), стимулиран од потрошувачката на шеќер и сол; иритирачки и конгестивен ефект произведен на мукозните мембрани со прекумерна потрошувачка на сол и зачини.
- Остеопороза
Еден од факторите на ризик кај остеопорозата е - претпоставувате - сол: како зачини, се намалува апсорпцијата на калциум.
- Нарушувања на периферната циркулација: периферен едем, целулит
- Метаболни нарушувања: дебелина (сама по себе ризик фактор кај кардиоваскуларни и нутриционистички болести), гихт, дијабетес
- Проблеми со бубрезите
Толку многу стапици - еден излез: променете ги навиките во исхраната. Зрно сол - да, но не повеќе од g 6 g на ден.
Години, физиолошки состојби, ризици
Од нула години до 6-8 месеци, солта е забранета во исхраната на бебето.
Здравите кулинарски вештини се формираат за време на детството. Едно од основните правила е: сол во умерени количини.
За време на бременоста, лекарите препорачуваат диета со малку натриум, поради ризиците од едем и хипертензивни напади.
На која било возраст, вишокот сол е фактор на ризик за придружните патологии.