Колку е важен витамин Ц навистина GQ Германија
Добро е познато дека витаминот Ц има многу позитивни ефекти врз нашето здравје. Но, сеопфатниот талент може да ги заштити и крвните садови - на сличен начин како и спортот.
Во морето, морепловците имаа поим за важноста на витаминот Ц во минатото, без да го знаат тоа како такво: ако беа со море со недели без свежа храна, се чувствуваа болни. На крајот им испаднаа забите. Се стравуваше од скорбут на болеста - но се чинеше дека компирот помага да се спречи.
Толку ви треба витамин Ц.
Во денешно време, недостаток на витамин Ц е многу редок во Германија. „Во индустријализираните земји, ваквите недостатоци практично повеќе не се појавуваат“, вели Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). За мажи се препорачува внесување на 110 милиграми витамин Ц на ден, за жени препораката за ДГЕ е 95 милиграми. Повисоки референтни вредности до 155 милиграми се однесуваат на пушачите. Според Гал, околу десет милиграми на ден се доволни за да се спречи скорбутот. (Прочитајте овде колку опасен недостаток на витамин Б12 може да биде)
Каде е витаминот Ц?
Витаминот Ц, кој исто така се нарекува аскорбинска киселина, игра важна улога во многу метаболички процеси во телото. „Меѓу другото, потребно е да се изградат сврзно ткиво, коски и заби“, вели Гал. Витаминот Ц исто така му помага на телото да користи железо од растителна храна. Исто така, има познато антиоксидативно дејство - заробува одредени штетни соединенија и на тој начин ги штити клетките во организмот.
Дневната потреба од витамин Ц може да се покрие релативно лесно. Според ДГЕ, веќе има повеќе од 155 милиграми во половина црвена пиперка и мала чаша сок од портокал. Во принцип, зеленчукот и овошјето се најдобри снабдувачи на витамин Ц. Има особено голема количина на витамин Ц во бобинки од морето, сок, како и во слатки пиперки, црни рибизли и магдонос. (Подобро заспијте: исечете ја оваа храна)
Високите температури ја намалуваат содржината на витамин Ц.
Спанаќ, домати, агруми, компири и зелка се исто така добро прилагодени за снабдување со витамин Ц. Колку е висока содржината на витамин Ц во секој случај зависи од различни фактори. Ако зеленчукот се подготвува на високи температури, на пример, содржината на капки витамин Ц. Ова исто така се случува ако таквата храна не се конзумира веднаш, но прво се чува или се транспортира подолго време.
Патем, дали навистина штити од настинка да се земе препарат со витамин Ц е научно контроверзно. Сепак, неодамна се покажа дека витаминот Ц има уште еден заштитен ефект: кај луѓе со прекумерна тежина, може да помогне во одржувањето на крвните садови здрави.
Витаминот Ц може да ги заштити крвните садови на сличен начин за вежбање
Луѓето кои имаат многу прекумерна тежина имаат значително поголем ризик од заболување на крвните садови. Една од причините за ова е што тие имаат високо ниво на одреден хормон што предизвикува стеснување на крвните садови. Резултат: крвните садови се стеснуваат - а тоа пак е честа причина за кардиоваскуларни заболувања и мозочни удари.
Спортот, од друга страна, има заштитен ефект, бидејќи зголемениот хормон се распаѓа во тој процес. Дури и околу 500 милиграми витамин Ц на ден имаат ефект сличен на прошетка и имаат заштитен ефект врз крвните садови. Оваа количина се смета за безбедна: Според DGE, штетни несакани ефекти може да се очекуваат само од внес на околу цел грам витамин Ц на ден, како додаток на диета.
Не заменувајте вежба со внес на витамин Ц.
Во основа, телото едноставно излачува вишок витамин Ц - витаминот е растворлив во вода. Како резултат, сепак, постојат и групи на луѓе кои имаат поголем ризик од штетни несакани ефекти од зголемениот внес на витамин Ц. „Ова вклучува, на пример, луѓе со оштетување на бубрезите и луѓе со предиспозиција за урина или камења во бубрезите“, вели Гал. (Прочитајте исто така: Ова е најздравата храна на светот)
Сепак, не треба ни да се обидувате да го замените вежбањето со внес на витамин Ц. Дури и ако витаминот Ц има заштитен ефект врз крвните садови, тој не може да ги замени сите позитивни ефекти што ги има спортот врз организмот. Во секој случај, контроверзно е дали витамините од додатоците во исхраната имаат ист ефект како и јадењето свежа храна. Затоа ДГЕ препорачува да се консумираат пет порции зеленчук и овошје на ден, идеално една порција со секој оброк. (Исто така интересно: нега на кожата: зошто треба да додадете малку витамин Ц во вашата рутина за дневна нега сега)