Колку е вкусен и зготвен ехопомак на татарски јазик
Кујните на различни нации во светот се богати со нивните необични јадења за остатокот. Во оваа статија, ќе разговараме за изненадувачки вкусниот „вкус“ на националната кујна на сите Татари и Башкири - за ехопохмак.
| секое месо - | половина килограм |
| компир - | половина килограм |
| кромид - | 250 гр |
| на млеко - | 250 мл |
| брашно - | половина килограм |
| шеќер - | малку |
| пивски квасец - | 6 гр |
| јајца - | 1 парче |
| сончогледово масло - | 3 лажици. лажици |
| сол и црн пипер - | за вкус |
| супа - | малку |
| Време за готвење: 120 минути | Калории на 100 грама: 230 Kcal |
Еципиците во татарски стил се изненадувачки вкусни, во форма на триаголник, со дупка во средината. Таквата деликатес ќе го привлече секој гурмански, бидејќи е многу апетитен, негување и миризлив.
Класичен татарски ечупомак: рецепт чекор по чекор:
Совет: ако нема супа, тогаш постои друга опција: измешајте го путерот со врела вода.
Вкусни деликатни епохоми на тесто
За оние кои не јадат тесто од квасец, подолу ќе биде претставен рецептот ехопомака од несакани тесто.
Совет: бидејќи свежото тесто може да биде малку суво, се препорачува да додадете крем и путер, што ќе го направи крцкаво.
За да направите тесто од азимут, ви треба следново:
- 4 чаши брашно;
- Јајце;
- Малку вода;
- 2-3 лажички. лажици кисела павлака;
- 4 - 5 лажици. лажици путер;
- Сол.
| 1 | За да го продлабочите брашното, додадете сурово пилешко јајце, вода и додадете сол. Сите вознемирени. Покријте со фолија и оставете 30-40 минути, правејќи го еластично. |
| 2 | Месо, компири (0,5 кг секој) исечете ги на мали коцки, исечете го кромидот, измешајте ги добиените состојки, посипете со пиперка и сол. |
| 3 | Поделете го тестото, превртете ја секоја страна со дијаметар од 15 - 17 см. |
| 4 | Ставете го полнењето во секој круг добиен од тестото. |
| 5 | Победете ја жолчката од јајце и истријте ја површината на екпохмакот. |
| 6 | Ставете ги питите на плехот за печење (мора да се подмачкани). Takeе треба еден час да се подготви. Откако тестото е лесно пржено, можете да додадете супа на секој тим. |
Совет: се препорачува брзо да се исцеди тестото, бидејќи сокот што го лачи полнењето го омекнува.
Кујна за пециво Ехопомаков
Очигледно, постојат многу начини да се направи ова традиционално јадење. Подолу ќе биде презентиран уште еден рецепт, овој пат вкусните тартарски пити ќе бидат направени од пециво, а филот за нив ќе биде пилешко и компир (повторно земете по 0,5 кг).
Состојки за овој вид основа:
- Еден килограм брашно;
- 300 грама ладен путер (путер);
- 100 грама мек путер (путер);
- Малку сол (околу лажичка);
- 250 мл ладна вода.
| 1 | 300 грама путер (путер) ставете го во замрзнувач 30 минути. |
| 2 | Измешајте го брашното со мек путер, сол и ладна вода. |
| 3 | Извадете го путерот од замрзнувачот, исечете ги на мали парчиња и додадете во смесата, брзо замесете, без да дадете ладни тврди парчиња стопен путер. |
| 4 | Засукајте го добиеното тесто на 2,5 см, завиткајте го во про plasticирна фолија и оставете го во фрижидер 60 минути. Тогаш ќе мора да стартувате во потенко платно. Завиткајте ги рабовите на тестото на половина, а потоа преклопете ги двете половини во „мала книга. Завиткано во пластична фолија, оставено назад во фрижидер еден час, продолжете повторно двапати, секој пат држејќи го тестото во фрижидер еден час. |
| 5 | Исечете ги филетите на мали коцки, направете го истото со компири, сецкан кромид, сите, претходно измешана сол бибер и додадете. |
| 6 | Отстранете го полнењето во претходно подготвените кругови тесто, залепете ги рабовите заедно и испратете ги во рерна еден час. По 30 минути додадете супа на секој ехопомак и оставете уште 30 минути. |
Јаболкото тесто за пециво е вкусен вкус и вистинско уживање.
Како да направите желе торта со овошје и бобинки, прочитајте овде.
Едноставен рецепт за пилешки палачинки со вкусно полнење, научете како да готвите.
Кефир за татарски тестенини
По традиција, највкусните триаголници на Татар и печено тесто од квасец, но има уште еден рецепт - ехопомак кефир.
Целиот процес на готвење ќе остане ист, па затоа би било подобро да се опише процесот на месење на кефир.
- Еден килограм брашно;
- Три јајца;
- 300 гр крем;
- 200 мл кефир;
- Половина чаша чај.
За да готвите вкусно тесто на кефир, ви требаат:
- Измешајте го кефирот со сода и оставете го да отстои 5-10 минути:
- Додадете сол, крем и јајца на кефир, измешајте сè;
- Потоа постепено додајте го брашното, подгответе ја масата и ставете ја на ладно место, претходно завиткано во филм.
По подготовката на тестото треба да биде иста како и во претходните рецепти, поделете го на голем број делови, истурете го и потоа ставете го полнењето.
Совет: ако немате крем, наместо тоа можете да користите крем со многу маснотии.
Забен камен ехопомак може да се нарече како било што - колачи или Самоса - но, секако, точното јадење нема да остави рамнодушен ниту еден обожавател на добра и оригинална храна, или само aубител на добра храна, бидејќи ехопохмак - задоволувачко, вкусно јадење, вкусен сочен, кој може да се сервира за појадок, ручек и вечера. Најважно е да готвите со душа. Добар апетит!