Колку е здрав циметот, научно размислување
Диете тренер
Циметот главно се користи како зачин и е дел од многу кујни и оброци.
Особено во есен и зима, добра идеја е да се меша цимет со мусли, јогурт или домашни колачи.
Циметот првично се добива од дрвја. Зарем не е интересно што и луѓето јадат дрвја?
Оставаме така и претпочитаме да се обидеме да одговориме на прашањето колку е здрав циметот и какви ефекти се докажани.
Ние оценивме неколку студии за оваа намена. Резултатите можете да ги најдете во текстот подолу:
Циметот се вади од кората на дрвјата, која потоа се суши. Оваа кора обично се витка откако е одвоена од дрвото, создавајќи карактеристичен облик на стапче цимет.
Овој посебен зачин има долга историја и се користел пред илјадници години. Делумно и во медицинската област пред да се користи главно како зачин и масло.
Најпознатите „типови“ на цимет вклучуваат касија касија, цимет Сајгон и цимет од цимет. Сите овие типови се разликуваат во нивните состојки и затоа се користат.
Цимет Касија е најшироко користена форма и доаѓа главно од Кина. Цеметната цимет е потенка, помека и содржи помалку кумарин од касијата. Мрсниот цимет Сајгон е многу ароматичен и има најголема содржина на кумарин.
Кумаринот е секундарна растителна супстанција која се јавува кај многу растенија, но пред се кај дрвјата цимет. Оваа супстанца е поврзана со негативни ефекти како што се оштетување на бубрезите/црниот дроб, вртоглавица, главоболки и гадење.
Но, колку е здрав циметот кога содржи кумарин?
Како што веќе споменавме, содржината зависи од типот на цимет. Покрај тоа, нема опасност при консумирање храна и оброци што обично содржат цимет! Малку поскапиот цимет од цејлон има релативно мала содржина на кумарин.
Сепак, не препорачуваме да консумирате цимет секој ден, ако станува збор за цимет од касија. Тоа, најверојатно, ќе го надмине пропишаното максимално ниво на кумарин.