Колку е здрав сокот од портокал
Може ли чистиот сок од портокал да го намали ризикот од познат како метаболен синдром? Опасната комбинација на дебелина, нарушувања на метаболизмот на липидите, дијабетес и висок крвен притисок влијае на се повеќе луѓе
Сок од портокал во фокусот на науката
Студија од Бразил со нов вид сок од портокал покажува корисни ефекти врз различните карактеристики на метаболичкиот синдром, особено на нивото на холестерол, но и на чувствителноста на инсулин и крвниот притисок. Во исто време, учесниците во студијата не добиваат на тежина. Сокот од портокал не само што дава добар придонес во снабдувањето со витамин Ц, туку можеби дури и поддржува заштита од кардиоваскуларни болести и други болести во кои урамнотежената исхрана може да има превентивна улога. Бразилска истражувачка група од Универзитетот во Сао Паоло, специјализирана за агруми, долго време истражувала кои состојки и механизми би можеле да бидат одговорни за ова. Откако покажаа корисни ефекти врз метаболизмот во студиите со сок од портокал во крвта, научниците сега истражуваа како новата сорта на црвен портокал може да влијае на метаболичкиот синдром.
Подобро ниво на холестерол и шеќер, намален крвен притисок
Редовната потрошувачка на сок од портокал има јасни ефекти врз нивото на холестерол. Падна за 12 проценти кај прилично тенки теми. Кај луѓето со прекумерна тежина, кои имале просечно ниво на холестерол од 217 милиграми на 100 милилитри над границата од 200 милиграми, паднало за 7 проценти на 202 милиграми. И во двете групи, процентот на неповолен ЛДЛ холестерол е намален за 10 проценти. И два други фактори на метаболичкиот синдром, исто така, се префрлија во вистинската насока преку конзумирање на сок: Пад на крвниот притисок кај испитаниците и реакцијата на инсулин, т.е. хормонот кој го одржува рамнотежата на нивото на шеќер во крвта, се зголеми.
Конечно, сокот од црвен портокал се покажа како особено ефикасен антиоксиданс во оваа студија. Ова е името што се дава на состојките на храната што можат да ги неутрализираат агресивните соединенија на кислород во метаболизмот. Авторите на оваа студија се сомневаат дека за ова покрај витаминот Ц е одговорен и ликопенот. Ликопенот е фитохемикалии со црвена боја што нормално ги има само во доматите во такви количини.
Според ова и други студии, редовната потрошувачка на овој 100% сок од портокал веројатно може да има корисен ефект врз карактеристиките на метаболичкиот синдром. Покрај тоа, немаше докази дека дури три чаши сок од портокал на ден доведуваат до зголемување на телесната тежина.
750 милилитри сок од портокал на ден не резултираше со какво било зголемување на телесната тежина
За 8 недели, 35-те учесници во студијата пиеле 750 милилитри сок од портокал од новата сорта Сангуинеа де Момбука секој ден. Како резултат, ниту субјектите со нормална тежина, ниту веќе субјектите со прекумерна тежина не добија тежина. Овој феномен е веќе забележан во други студии. [1] Како што се очекуваше, снабдувањето со изобилство витамини Ц и фолна киселина содржани во сок од портокал се подобри за сите испитаници: Внесувањето на витамин Ц се зголеми за околу три пати и внесувањето на витамин Б фолна киселина за два пати.
Содржината наведена овде се однесува на следната студија: Силвеира, quаклин П., Дурадо, Грејс К. З. Меѓународен весник за храна науки и исхрана. (2015) 66: 7, 830-836