Колку јајца можеме да јадеме неделно - TopCulturism - вежби, програми за обука, исхрана,
Постои препорачан број на јајца неделно?
„Колку јајца можам да јадам неделно? - еве едно прашање кое го добивам доста често, од една едноставна причина: секој знае дека јајцата се многу вредни извори на протеини, што ги прави неопходни за бодибилдер, но многумина откриле дека жолчките содржат прилично голема количина на холестерол, супстанција поврзана со ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Се повеќе и повеќе луѓе страдаат од метаболички дисбаланс, од кои најчести се зголемувањето на нивото на холестерол во серумот. Првата мерка препорачана од лекарите е диета, на која се додава губење на тежината, движење и промена во навиките на долготрајно јадење.
Ако во минатото нутриционистите препорачуваат целосно отстранување на храната богата со холестерол од нивната исхрана, нивниот став се промени: „Ниту една храна не треба целосно да се елиминира“, изјави нутриционистот Дејвид Грото, портпарол на Американското здружение за диети, кое често ги советува луѓето со висок холестерол. Тој е на мислење дека „за сè може да се преговара“ и дека „може да се најдат методи за вклучување во менито на сите омилена храна“, земајќи ја предвид големината на порциите.
Број на јајца неделно и ниво на холестерол
Јајцата, до неодамна се сметаа за симбол на холестерол во исхраната, повеќе не се гледаат на ист начин во случај на здрави луѓе, ниту во случај на оние со проблеми со холестерол, откривајќи дека Внесувањето холестерол во исхраната има само ограничен придонес во однос на зголемувањето на вкупниот холестерол во крвта. Сега, виновни се нутриционистите заситени масти а особено оние транс за најголем ефект врз метаболизмот на липидите.
Истражувањата покажаа дека целото јајце јаде секојдневно не го зголемува нивото на холестерол или го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања кај здрави луѓе. Меѓутоа, ако некое лице веќе има висок холестерол, се препорачува да се намали потрошувачката на цели јајца 2-3/неделно.
Иако јајцата содржат значителна количина холестерол, заситените масти не се толку високи. Истото може да се каже и за ракчињата и школките, храна што може да се јаде без грижа ако не се пржи на путер или масло.
Нутриционистот Елејн Трухиило е на мислење дека проблемот треба да се постави поинаку: не е апсолутно неопходно да се ограничи потрошувачката на одредена храна, туку да се додаде храна што се бори против високиот холестерол.
Студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана покажува дека со додавање на одредена комбинација на „здрава“ храна во исхраната, може да се добие сличен ефект со земање статин од прва генерација (статините се лекови кои го намалуваат холестеролот). Во оваа студија, спроведена од д-р Дејвид enенкинс од Универзитетот во Торонто, учесниците усвоија диета со малку заситени масти и богата со диетални влакна (од овес и 'рж), протеини од соја, лешници и маргарин збогатен со стерол. По 12 месеци, испитаниците имале намалување на ЛДЛ холестеролот од најмалку 20%; дури и во случај на оние кои ја следеле диетата само од време на време, имало 10% намалување на нивото на „лош“ холестерол. Д-р enенкинс верува дека во случај на оваа храна можеме да зборуваме за „кумулативен“ ефект, секоја од нив различно придонесува за намалување на холестеролот.
Дури и ако немате проблеми со холестерол, бидете внимателни колку јајца јадете неделно!
Значи, особено ако немате проблеми со холестерол, не треба да избегнувате јајца, но обидете се да не консумирате повеќе од 3-4 цели јајца/недела, бидејќи јајцата се наоѓаат и во друга готова или полу-подготвена храна. Во врска со белците, не постои такво ограничување, бидејќи тие се вредни извори на протеини.
На крај, но не и најмалку важно, имајте на ум дека се препорачува да го одредите вашиот липиден профил (вкупен холестерол, HDL, LDL холестерол и триглицериди) најмалку еднаш на секои 3 години, ако не и секоја година.