Колку месо по лице треба да планирате при готвење на ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Колку месо по лице треба да планирате при готвење?

Кевин од Холт

Особено кога готвите за неколку гости, се поставува прашањето колку месо треба да планирате по лице. Со тоа што е можно најточна проценка, вие не само што можете да го зачувате вашиот паричник, туку и да избегнете остаток од храна што можеби повеќе не се чува хигиенски.

Затоа, прво прашајте дали гостите се вегетаријанци или вегани. За другите гости, можете да ги користите следните количини месо по лице за ориентација. Количините се однесуваат на сурово, необработено месо:

• Месото од коска: 200 грама

• Месо без коски: 150 грама

• мелено месо: 125 грама

• Вметнување колбаси: 50 до 100 грама

Сепак, количината на месо по лице зависи и од други фактори:

• Искуството покажува дека мажите консумираат повеќе месо отколку жените.

• Треба да планирате околу половина од количината на месо за деца.

• Ако месото е главен оброк (стек, шницел), количината на месо може да биде поголема од наведените количини. Ако е дел од тепсија или чорба, може да биде пониска: Во нашиот рецепт за шницле, се пресметуваат 100 грама месо по лице.

• За некои јадења, вкупната количина на месо може да биде многу над препораката. Поголемото печење е обично подобро од многу малото. Рецептот за запечена нога од елен пресметува 1,3 кг месо за 4 порции, додека за нашето печено телешко месо користите 1,25 кг.

---