Колку одржливо јадат Европејците BZfE

(BZfE) - Повеќето Европејци се подготвени да ја направат својата исхрана поодржлива. Сепак, има уште некои пречки што треба да се надминат, како што се високите цени, недоволното обележување и ниската достапност на одржливи производи. Ова е резултат на студија на Европската асоцијација на потрошувачи (Биро Европски универзитети на потрошувачи, БЕУЦ) во Брисел. Во единаесет земји, вклучително и Германија, над 11.000 потрошувачи беа прашани за нивниот став кон одржливата храна минатата есен.

европејците

Производството на храна користи многу вода и енергија и е одговорно за околу единаесет проценти од емисиите на стакленички гасови во Европската унија, информира БЕУЦ. Ова значи дека храната е главната причина за загадувањето на животната средина предизвикано од потрошувачката од приватни домаќинства, дури и пред домувањето и подвижноста.

Со својата одлука за купување, потрошувачите можат да испраќаат сигнал за поголема одржливост. Свеста за оваа тема се зголемува. Сепак, многумина сè уште го потценуваат влијанието на нивните навики во исхраната врз животната средина. Две третини од испитаниците се отворени за промена на нивните навики во исхраната за заштита на животната средина и климата. Многу потрошувачи сакаат да купат повеќе сезонско овошје и зеленчук (60%), да трошат помалку храна (66%) и да јадат повеќе растителни производи (45%). Само една третина би биле подготвени да ја намалат потрошувачката на црвено месо, како што се свинско и говедско месо. Уште помалку за млечни производи (20%).

Од друга страна, повеќе од 40 проценти изјавуваат дека повеќе не јадат црвено месо или имаат намалена потрошувачка од еколошки причини. Алтернативно, потрошувачите се свртуваат кон мешунките како леќа и растителни хамбургери, додека инсектите (10%) и лабораториското месо (13%) се помалку популарни. Само една петтина од потрошувачите би сакале да потрошат повеќе пари за одржлива храна. Одржливата исхрана не мора да биде поскапа, нагласува здружението на потрошувачи.

Очигледно, на потрошувачите не им е лесна задача да спроведат одржлива диета во секојдневниот живот. Покрај цената, пречки се недостаток на знаење за одржлива исхрана и ограничена достапност, како и тешкотии при идентификување на одржливи производи. Повеќе од половина од потрошувачите би сакале задолжителни информации за одржливоста на етикетите за храна. Само 16 проценти сметаат дека нивната влада прави доволно за да се промовира одржливоста на храната. Околу 39 проценти од потрошувачите би поддржале правила што ги обврзуваат земјоделците и производителите на храна да ги заострат стандардите за одржливост.

Според мислењето на BEUC, фокусот на одлуките на потрошувачите за набавка и индивидуалната одговорност нема да бидат доволни за да се поттикне промена на навиките во исхраната кон поголема одржливост. Потребни се мерки на други нивоа, како што се производство на храна и малопродажба.

Понатамошна информација:

Извештај „Еден залак одеднаш: Потрошувачи и премин кон одржлива храна“ (јуни 2020 година)