Колку пати неделно се препорачува да јадете јајца Специјалисти објаснуваат зошто не треба
Двапати неделно е добро да се започне денот со меко варено јајце. Ова е препорака на лекарите, кои велат дека не треба да се плашите од зголемување на нивото на маснотии во крвта.
Само една четвртина од популацијата е чувствителна на холестерол во јајце. Останатите целосно имаат корист од чувството на благосостојба. Виновник е холин, супстанца од групата витамини Б.
186 милиграми холестерол содржи јајце со средна големина. Претставува повеќе од 60% од препорачаната дневна доза. Но.
Михаела Билиќ, нутриционист: „Научниците препознаа дека нивото на холестерол во крвта многу малку зависи од диеталниот холестерол и, згора на тоа, 75% од луѓето се имуни на холестерол во исхраната“.
Само во 2013 година, научниците успеаја да излезат со демонстрација на холестерол проголтан со конзумирање на оваа храна. Холестеролот е структурна молекула, суштински дел од мембраната на секоја клетка. Исто така се користи во производството на хормони. Без холестерол, не живееме.
Прочитајте исто така
Со оглед на важноста на оваа молекула, организмот ги презеде своите средства за заштита. Бидејќи добивањето холестерол од исхраната не е секогаш опција, црниот дроб го произведува независно.
Кога јадете храна богата со холестерол, црниот дроб произведува помалку. Така, вкупната количина во телото се менува многу малку или воопшто не се менува. Добро, не боли, па како да продолжиме? Човечкото тело не може да вари сурови белки. Кој го користиме како противотров во случаи на интоксикација. Го блокира дигестивниот тракт кој повеќе не може да апсорбира хранливи материи.
Значи, совршениот протеин од јајца може да се апсорбира само ако е добро зготвен.
Михаела Билиќ, нутриционист: „Од друга страна, жолчката, бидејќи има витамини растворливи во маснотии, е добро да се јаде мека, па или варете го лепливото јајце со мек глабенус и зацврстена белка од јајце, или јајце-класичното јајце со глабенус сè уште меко“.
Од друга страна, мекиот жолчка не се јаде со леб или друго брашно - на пример палента.
Јоланда Вивисенко, педијатар: „Покрај протеините, постојат и многу други принципи кои слабо се апсорбираат како резултат на оваа комбинација“.
Значи јајце со нешто зелено до него. Во случај на мали деца, правилото е едноставно. Месото, јајцата и сирењето ги имаат сите 8 неопходни аминокиселини неопходни за живот. За младо тело, се препорачува да се избегнува двојно зголемување на нивната количина на секој оброк. На пример, не ставајте месо со сирење или сирење со јајца во истата чинија. Или најтоксична од варијантите - месо со сирење и јајце.