Колку повеќе билни, толку подобро bpb
Феликс Домке е консултант во меѓународната организација за исхрана ProVeg Deutschland e.V. (& копирајте ProVeg e.V.)
Дали вегански, вегетаријански, флекситарен или мешан вкусен: Сите одлучуваме сами за сопствената диета. Крај на дискусијата? Не, затоа што ефектите од нашиот глад за месо се очигледни - Амазон гори. Секоја индивидуа носи одговорност и може да даде важен придонес во заштитата на животната средина, животните и климата со своите навики во исхраната. За ова, политичарите мора да создадат многу посилни стимулации и да промовираат одржливи форми на храна и земјоделство. Ова не значи забрана или ограничување на квалитетот на животот на поединецот. Јасно е дека работите не можат да продолжат како порано.
Основниот проблем со производството на храна од животинско потекло е неефикасната конверзија на растителните калории во животински калории. Хранењето растенија на животните, а потоа потрошувачката на месо е помалку ефикасна од директното јадење на растенијата. Интензивното сточарство користи околу третина од житото во светот и две третини од сојата одгледувана ширум светот како храна за животни. Како резултат, се создаваат огромни количини на стакленички гасови што штетат на климата.
Научниот советодавен одбор на Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) проценува дека процентот на емисии на СО2 генерирани во земјоделството во Германија е околу една четвртина од вкупните емисии на СО2. Две третини од овој удел доаѓа од храна од животинско потекло. Од глобална перспектива, сточарството е одговорно за околу 16 проценти од емисиите на стакленички гасови предизвикани од човекот, според Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) на Обединетите нации. Без значително намалување на емисиите од сточарство, нема да имаме шанси да ги ограничиме климатските промени на границата од 1,5 степени закотвена во Парискиот договор. Како богата индустриска нација, Германија тука има посебна должност.
Понатаму, консумирањето премногу месо го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, дебелина, дијабетес тип 2, висок крвен притисок и некои видови на рак. Големата потрошувачка на месо може да има и драматични последици за потрошувачот и да има далекусежни последици по здравствениот систем. BMEL би сакал да се спротивстави на ова со инструменти како што е образованието за исхрана во училиштата. Иако ова несомнено има смисла, би било наивно да веруваме дека е доволно. Понатаму, потребни се поефикасни мерки за итно потребната промена во исхраната.
Ефективен пристап би биле цените на храната што поттикнуваат поодржливи навики во исхраната. Imalивотинските производи се непропорционално ефтини како резултат на интензивирање на производството и субвенции со децении. Тука е неопходна промена - политичарите се одговорни за преговори за рамковните услови во форма на соодветни инструменти со цел да се отвори патот кон потрошувачите да усвојат начин на живот заснован на растенија.
Прилагодувањето на ДДВ-то за производи од животинско потекло, неодамна дискутирано во медиумите, не би претставувало лек, туку итно потребен ценовен сигнал дека помала потрошувачка на производи од животинско потекло е редот на денот.
Се повеќе и повеќе луѓе го земаат предвид сето ова кога донесуваат сопствени одлуки за купување. Следното се однесува: колку повеќе зеленчук, толку подобро. Постојат бројни причини за растителна иднина. Недостаток на избор веќе не е аргумент: опсегот на алтернативи засновани на растенија станува сè поголем и поразновиден. Вреди да се обиде - сопственото здравје, животните и околината ќе ви се заблагодарат за тоа. што чекаш?
Повеќе објави на темата
Ваш коментар:
(*) Овие полиња се задолжителни
Вашиот коментар ќе биде проверен од уредничкиот тим и потоа активиран