Колку се опасни афлатоксините во центарот за потрошувачи на ореви Баварија

Јадење, пиење и уживање - дали сте знаеле за тоа?

колку

Бадемите, оревите, ф'стаците и лешниците се популарни состојки во божиќното печење. Важно е да користите само беспрекорни ореви кои не покажуваат знаци на мувла. Особено оревите што доаѓаат од потоплите региони се изложени на ризик да бидат заразени со афлатоксини. Ф’стаците, на пример, честопати биле критикувани за време на контролите во последните неколку години. Афлатоксините се едни од најканцерогените природни токсини. „Оревите со видлива мрежа на печурки треба да се решат“, советува Андреа Даничек од Баварскиот центар за потрошувачи. Оревите кои имаат лош вкус се подобро плукани.

Афлатоксините се стабилни на топлина и не се уништуваат при печење. Ако случајно јадете расипана орев, не мора да се грижите за акутно труење. „Важно е внесувањето да биде ниско во целина“, вели експертот за исхрана Андреа Даничек. На овој начин, може да се избегне хроничен стрес.

Исхрана на пазарот - форум на здружението на потрошувачи Баварија

Тим експерти од Баварскиот центар за потрошувачи одговараат на прашања во врска со исхраната и храната на Интернет форумот „Исхрана на пазарот“. Сите заинтересирани потрошувачи можат да ги прочитаат одговорите на Интернет.