Колку се тие здрави навистина тестирани 7 алтернативи на шеќер
Повеќето луѓе јадат премногу шеќер овие денови. Тоа може да ве разболи, особено ако користите многу преработен шеќер во домаќинството.
Постојат бројни алтернативни засладувачи за кои се вели дека имаат поздрави ефекти. Време е да ги разгледаме подетално.
Без разлика дали во кафе или во бисквити, на леб или во пијалок - слаткото искушение е содржано скоро насекаде. Колку всушност е нездрав шеќерот, често се заборава.
1. Бреза шеќер: Друг збор за ксилитол
Звучното име сугерира дека овој шеќер се добива природно од брезата. За волја на вистината, тоа е во голема мерка направено од повеќестепени индустриски процеси од дрво, остатоци од пченкарен пченка и други земјоделски суровини. Значи, тоа не е толку природен производ како замена за шеќер ксилитол, кој може да има лаксативно дејство доколку се консумира прекумерно.
2. Мед: посладок од шеќерот
Исто како и масаниот шеќер, медот содржи глукоза и фруктоза - но исто така и разни витамини, минерали и антиоксиданси кои се сметаат за исклучително здрави. Има вкус и посладок од шеќерот, затоа мора да користите помалку мед за да ја постигнете истата сладост. За жал, тука важи и следново: колку повеќе преработен мед, толку помалку здрави состојки сè уште содржи. Затоа се препорачува да претпочитате природен производ од пчелар зад аголот од мед од индустриски супермаркет.
3. Стевиа: Висока сладост од Јужна Америка
Стевиа е грмушка од Јужна Америка чии лисја имаат посебна сладост што е до 300 пати поголема од онаа на шеќерот. А, стевиа речиси и да нема калории и тешко дека има никакви ефекти врз шеќерот во крвта. Но, пред да биде сличен по изглед и конзистентност со шеќерот во нашето домаќинство, и тука е неопходен елаборат процес на преработка. Сепак, здравствените придобивки тешко можат да се негираат.
ullsteinstein bild преку Getty Images
Постојат многу гласини и тврдења кои кружат на тема исхрана. Клаудија Милер, квалификувана нутриционистка од BLICK eBalance, знае кои се точни - а кои не.
4. Агавев сируп: не е еколошки безопасен
Оваа алтернатива на шеќер се добива од агавата, која расте во топли региони како што е Мексико. Исто така е послатко од конвенционалниот шеќер и во исто време има помалку калории. Исто така, содржи минерали, елементи во трагови и секундарни растителни супстанции. Сепак, сирупот од агава не е безопасен од еколошка гледна точка: Монокултурите вообичаени во одгледувањето ја нарушуваат природната рамнотежа и животната средина.
5. Шеќер од цвет од кокос: вредности слични на шеќерниот маса
Поголемиот дел од шеќерот добиен од цвеќето на кокосовата дланка доаѓа од Југоисточна Азија. Позитивно е што има понизок гликемиски индекс отколку обичниот шеќер. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта се зголемува и опаѓа побавно, така што желбите за храна, на пример, се помалку охрабрени. Како и да е: со околу 390 калории и над 90 грама јаглени хидрати на 100 грама, шеќерот од цвет од кокос е само малку под вредностите на шеќер и затоа не е сериозна алтернатива.
6. Јаворов сируп: Чисто природен производ
Направен е од стеблата на шеќерниот јавор. Околу 40 литри од прислушуваниот сок резултира со еден литар јаворов сируп кога се загрева и се згуснува. Значи, нема додатоци и е чисто природен производ. Има антиинфламаторно дејство, содржи антиоксиданти и здрави минерали, но се јавува само во многу мали количини. Но, јаворовиот сируп, исто така, се состои од околу 60 проценти гликоза и фруктоза, т.е. нормален шеќер. Затоа е само делумно погоден како алтернатива на шеќер.
Светската здравствена организација (СЗО) препорачува ограничување на внесувањето на додаден шеќер на максимум 10 проценти од дневниот внес на енергија. Со потрошувачка од 2000 kcal, ова одговара на 50 g шеќер. Просечен Швајцарец внесува 110 гр шеќер дневно. Ова одговара на 19 проценти од вкупниот внес на енергија и затоа е двојно повеќе од препорачаното. Ако некој јаде чаша (180 гр со просек од 17 гр шеќер) јогурт со порција житни култури за појадок, тој веќе троши повеќе од половина од количината на шеќер препорачана од СЗО. Терминот „додаден шеќер“ се однесува на сахароза, фруктоза, глукоза, хидролизати на скроб и други изолирани препарати на шеќер. Медот и јаворовиот сируп исто така се додаваат шеќер.
7. Еритритол: Обрнете внимание на органскиот печат на ЕУ
Еритритол е шеќерен алкохол што се јавува природно кај зрелите плодови, како и кај некои вина и сирења. Прехранбената индустрија обично го добива преку ферментација, на пример од пченка. Еритритолот нема калории и околу 70 проценти од сладоста на шеќерот, што може да се компензира со поголема количина. Внимавајте на органскиот печат на ЕУ при купување. Тогаш еритритолот не доаѓа од генетски модифицирани растенија и е препорачана алтернатива на шеќер.