Колку се традиционални велигденски јадења соодветни за најмалите? Обрнете внимание на количината! мобилен
Велигденскиот оброк е момент со традиција во многу семејства: Мали и големи, сите се собираат на масата во закажаното време, црвени јајца се судираат, а потоа следува празник: пцовка, бифтек од јагнешко месо, говедска салата, Велигден, вино и списокот не завршува тука.
Но, што правиме, со толку многу разновидност, кога имаме мали деца на маса, за чија диета сме тотално одговорни, дури и во вакви денови на кулинарско „разврат“?
Бидејќи велигденскиот оброк е вистински предизвик, Ziare.com презентира неколку совети собрани од специјалисти за исхрана на децата.
Колку обоени јајца може да јаде дете?
Доколку имате среќа да имате гурманско дете, можете само да се радувате и не заборавајте дека границата за најмалите е две јајца на ден, според специјалистите. Бидете внимателни, сепак, колку долго ги чувате во фрижидер.
„Варените јајца можат да се јадат во рок од една недела од вриење, дури и да се ладат, бидејќи вриењето го уништува нивниот заштитен филм и патогените бактерии можат да влезат низ нивните пори и да предизвикаат труење со храна“, вели д-р Амалија Архир, доктор ендокринолог и нутриционист на Клиниката за исхрана КилоСтоп.
Избегнувајте сурови производи
Јајца и храна со мајонез (подготвена со сурово јајце), соодветно било каков вид на сурова храна не треба да достигне до чинијата на малото, поради опасност од контаминација со салмонела или е-коли.
Ако сте одговорни за храната на масата, тогаш можете да побарате едноставен рецепт за мајонез направен со тврдо варена жолчка. Дефинитивно ќе ги импресионирате сите учесници на масата!
Какво месо може да јаде детето?
Пред нас е бифтек од јагне, можеби свински стек или печена кокошка. Она што го нудиме на малото дете?
Британскиот здравствен систем (НХС) тврди дека храна со висока содржина на протеини, како месо, риба, добро сварени јајца, мешунки како грав и леќа, сите се погодни да му се дадат на бебето, дури и од 6 месеци.
„Освен протеини, тие содржат и други корисни хранливи материи, како што се железо и цинк, кои се важни за бебињата“, се вели во документот.
Јагнето е наведено во истиот документ, па ако вашето џуџе го сака тоа, можете да му дадете неколку тенки парчиња вкусен бифтек од јагне. Дури и свинско месо, велат експертите.
Д-р Сабина Бица, нутриционист на Клиниката за исхрана КлиоСтоп, објаснува дека се препорачува храна богата со железо да се најде на секој оброк. И свинското месо е едно од нив.
„Но, внимавајте: зборуваме за посно месо, а не за месо со многу маснотии“, вели таа.
Колку месо може да јаде дете?
Д-р Валерија Хердеа, матичен лекар, педијатар и претседател на Романското здружение за детско образование во семејна медицина (AREPMF), многу јасно објаснува дека на детето му треба околу 1 грам - 1 грам и половина протеин по кг/тело.
"Општо, препаратот за месо (нужно органско одгледувано месо, во цивилизирани средини) има 20 грама протеини. Значи, од 100 грама месо има 20 грама протеини, како што има и во сирењето, како што има и „Се разбира, протеинот варира во зависност од квалитетот и начинот на одгледување на животното“, вели д-р Хердеа.
Какви алтернативи имате за колбаси?
Колбасите не изостануваат во трпезите на повеќето Романци, но би било добро, сепак, да избегнете да ги оставате на прстите на малото.
Бидејќи колбасите содржат опасни Е, како што се натриум глутамат (Е621), ериторбинска киселина (Е315), натриум ериторбат (Е316), натриум ацетат (Е262), натриум полифосфат (Е452), карагенан (Е 407), нитрит и натриум нитрат (Е250 и Е251), најдобро би било да побарате алтернативи, советува Елена Тамбреа, нутриционист во Килостоп.
„Студената стек исечена од свински мускули или пилешка нога исечкана со нож и ставена покрај зеленчук може да биде исто толку вкусна и за најмалите кои, покрај тоа, доаѓаат со квалитетни протеини и енергија и не ги загрозуваат здравјето на нашите деца.
Друга вкусна и здрава опција е домашната паштета од црн дроб од живина, исто така комбинирана со зеленчук “, вели Елена Тамбреа за Ziare.com.
Умереност, апсолутно неопходна во исхраната на малото
На крајот, бидејќи списокот на храна на масата може да биде дури и подолг од оној содржан во овој напис, мора да запомните една работа: умереноста и варијацијата се неопходни во исхраната на малото, без разлика дали станува збор за оброци секој ден од дома, без разлика дали е семеен оброк на Денот на Велигден.