Колку се здрави тајните на калориите со сок од ананас
Ананасот потекнува од Централна и Јужна Америка и се вели дека го донел Кристофер Колумбо во Европа откако големиот истражувач го открил на Карибите. Бидејќи е прилично ретко овошје, ананасот го сметале деликатес од првите доселеници во Америка.
Ова овошје се користи долго време за лекување на разни болести. Свеж ананас промовира варење и го намалува воспалението како резултат на антиоксиданти и ензими во неговата компонента.
Како и сите други овошја, ананасот е добар извор на витамин Ц, антиоксиданти и растителни влакна. Но, за разлика од другите плодови, ананасот има и некои уникатни придобивки, како што е добар извор на минерали како што се манган и протеолитички ензими како што е бромелаин.
Според повеќе студии на терен, бромелаинот има некои ветувачки здравствени придобивки. Се чини дека ова соединение е главната причина зошто ананасот го олеснува варењето и може да го намали воспалението поврзано со астма и други здравствени состојби.
Додавањето овошје и зеленчук во вашата исхрана се препорачува од повеќе здравствени причини. Меѓутоа, кога размислувате да консумирате овошен сок или цело овошје, подобро е да се одлучите за овошје наместо сок.
Сокот од ананас вклучува витамини и минерали од ананас, но нема влакна што можат да помогнат во забавување на апсорпцијата на шеќерот што го има ананасот.
Витамин Ц и антиоксиданти
Порција свеж ананас обезбедува 130% од дневните потреби на витамин Ц. витамин Ц делува како заштитен штит за клетките на организмот против штетното дејство на штетни материи како канцерогени.
Всушност, студиите сугерираат дека поголемиот внес на овошје и зеленчук може да го намали ризикот од рак. Овој ефект може делумно да се должи на високата содржина на витамин Ц во овошјето и зеленчукот (1). Витамин Ц е потребен и за производство на колаген.
Колагенот е важна протеинска супстанција за одржување на здравјето на непцата, кожата, коските, 'рскавицата и лигаментите.
Затоа, диетата богата со витамин Ц може да помогне во промовирање на здрави коски, кожа и непца.
Во прилог на витамин Ц, ананасот е богат извор на други антиоксиданти (2).
Во принцип, жолтото овошје и зеленчук се добар извор на каротеноиди и лутеин, што може да помогне во заштитата на очните клетки од дегенерација на макулата поврзана со стареењето (3).
Здравствените експерти препорачуваат дневна потрошувачка на зеленчук и овошје што ги покрива сите бои на виножитото, со цел да се искористи што повеќе хранливи материи.
Ананасот е начин да внесете жолто во вашата исхрана, но треба да јадете и црвено, портокалово, зелено, сино, виолетово и бело овошје и зеленчук.
изворкомплицирано богата со манган
Порција сто грама ананас обезбедува околу 927 mcg манган (нешто помалку од 1 mg). Адекватен внес на манган кај машки возрасни лица е 2,3 mg на ден, а кај жените 1,8 mg на ден.
Манганот има антиоксидантна улога во организмот и е вклучен во метаболизмот на јаглехидрати, протеини и масти. Исто така, игра важна улога во формирањето на 'рскавицата, коските и заздравувањето на раните.
Малиот внес на диетален манган е поврзан со зголемен ризик од остеопороза и дијабетес тип 2 (4). Затоа, јадењето храна богата со манган, како ананас, може да помогне во намалување на ризикот од овие состојби.
Бидете внимателни кога дополнувате со манган; манганот има толерантна горна граница. Премногу манган во додатоците може да има негативни несакани ефекти.
Ако земете антациди или лаксативи базирани на магнезиум, тие може да пречат во апсорпцијата на манган од ананас и друга храна. Затоа, важно е да разговарате со вашиот лекар ако имате какви било прашања.
Здравствени придобивки од бромелаин
Ананасот е единствената храна што произведува бромелаин, ензим кој може да помогне во разградување на протеините. Поради оваа причина, ананасот се користи со векови како помагало за варење.
Медицинскиот центар на Универзитетот во Мериленд (5) исто така сугерира дека бромелаинот е исклучително ефикасен во намалувањето на воспалението поврзано со инфекции и лезии.
Некои студии сугерираат дека бромелаинот може да го забрза заздравувањето од операција, истегнување, истегнување на мускулите или други повреди на мускулите. Според студијата од 2005 година во Германија (6), бромелаинот може да помогне во лекување на синузитис кај деца.
Некои студии исто така покажуваат врска помеѓу бромелаинот и намалувањето на болката и воспалението поврзано со артритис.
Потребно е повеќе истражување, но научниците заклучија дека бромелаинот може да биде дополнителна терапија за разни видови алергии и/или астма. Вистина е дека во повеќето од овие студии биле користени високи дози на бромелаин, повеќе од она што се наоѓа во ананасот.
Сепак, количината на ананас бромелаин има многу позитивни здравствени ефекти (7).
Потребно е повеќе истражување за препорачаната количина на бромелаин за да се намали воспалението. Ако сте заинтересирани да земате додатоци на бромелин, прво разговарајте со вашиот лекар. Додатоците на бромелаин не се препорачуваат за деца.
Што е подобро: сок од ананас или самиот овошје?
При одлучување помеѓу 100% овошен сок или овошје, во скоро сите околности се препорачува да изберете овошје. Овошјето е природен извор на шеќер, додека во сокот шеќерот е многу поконцентриран. Исто така, сокот нема влакна што ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот во крвта.
Некои студии покажаа дека внесувањето овошје може да помогне да се намали ризикот од дијабетес тип 2, но истото не може да се каже за овошен сок. Всушност, консумирањето овошен сок може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2 (8).
Конзервиран ананас може исто така да додаде шеќер во сирупот и може да биде малку понизок во хранливите материи во споредба со свежиот ананас. За оптимална свежина и хранлива вредност, изберете свеж или замрзнат ананас.
Ако земате одредени лекови или ве советувале да следите диета со малку калиум, консултирајте се со вашиот лекар пред да консумирате повеќе сок од ананас или ананас.
Ананасот е релативно безбедна вилушка за јадење, но луѓето кои имаат диета со малку калиум треба да го следат внесот на овошје и зеленчук. Луѓето со гастроезофагеален рефлукс исто така може да имаат одредени реакции кога ќе се зголеми внесот на ананас, но ова може да варира од личност до личност. .