Колку шеќер има во мојата храна; списание за храна
Многу потрошувачи се заинтересирани за содржината на шеќер во нивната храна. Но, како да откриете колку или колку шеќер има во производот?
Нутриционистичката табела на пакувањето го дава одговорот.
Нутриционистичката табела дава информации за содржината на шеќер во храната. Ова може да се најде на секој спакуван производ. Ова покажува колку грама шеќер содржи производот на 100 грама или 100 милилитри за течна храна. Единствената спецификација „на 100 грама“ го олеснува брзото споредување на хранливата содржина на различни производи во супермаркетот.
Лесно видлива содржина на шеќер
Потрошувачите можат да најдат информации за содржината на шеќер во петтата позиција во нутриционистичката табела: под ставката „јаглехидрати“ стои ставката „од кој шеќер“. Шеќерот, како и скробот, е еден од јаглехидратите. Како и да е, содржината на шеќер е прикажана повторно во посебна линија.
Список на состојки дава информации за видовите шеќер
Терминот „шеќер“ во хранливата табела го сумира целиот шеќер содржан во храната. Овие вклучуваат едноставни шеќери кои се состојат само од една молекула на шеќер, како што се гликоза или овошен шеќер (фруктоза), како и двојни шеќери, како што се трпезен шеќер (сахароза), млечен шеќер (лактоза) или слад шеќер (малтоза).
Заинтересираните страни можат да дознаат точно кои видови шеќер ги содржи производот од списокот на состојки. Таму состојките се наведени во опаѓачки редослед на процентот на нивната тежина во производот (од многу до малку).
Централното здружение на прехранбената индустрија BLL објаснува точно како функционира обележувањето во видео на YouTube (од минута 1:57):
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Зошто различни видови шеќер во храната?
Се користат различни видови шеќер, на пример, бидејќи тие имаат различни технички и сензорни својства. Тие се разликуваат во однос на вкусот, сладоста, растворливоста, однесувањето на кафеава боја, како и својствата на готвење и печење. Изборот на соодветен сируп од гликоза има големо влијание врз својствата на џвакање на производи од желе и гуми за џвакање, на пример. Информациите за видовите шеќер во списокот на состојки се особено важни за луѓето кои треба да прават без лактоза поради нетолеранција.
Јаглехидратите обезбедуваат енергија
Јаглехидратите се од витално значење бидејќи на телото му се потребни за метаболизам - особено за производство на енергија. Јаглехидратите се наоѓаат во многу видови храна, вклучувајќи: во форма на скроб во леб, компир или тестенини, како млечен шеќер (лактоза) во млечни производи или како овошен шеќер (фруктоза) во овошје и зеленчук. 1 грам јаглени хидрати или шеќер обезбедува околу 4 килокалории (kcal) енергија.
Алтернативи со малку или без шеќер
„Клиентите во прехранбената индустрија можат да избираат од широка и разновидна палета на производи што имаат нешто соодветно за секој индивидуален начин на живот“, вели здружението BLL чадор. „За потрошувачите кои сакаат да ја намалат потрошувачката на шеќер, прехранбената индустрија нуди многу производи со низок шеќер или ниско ниво на шеќер. алтернативи на производи без шеќер. Дали и колку шеќер има во него во хранливата табела “.
За едиторијалот
Заинтересирани за гастрономија и намирници, но особено слатки и закуски.