Колку сол треба да консумирате на ден
Веќе разговаравме за шеќер, време е да вкусиме солено. Патем, зборуваме за сол воопшто во овој напис. Без разлика дали доаѓа од тоа кој знае колку е голема, дали е од рудник за сол или „од Хималаите“. Фино, грубо, јод или без јод… Сол значи натриум хлорид, без оглед на природата наведена на етикетата.
За разлика од шеќерот, без кој можете да преживеете, ви треба сол. Но, не мора да претерувате. И не, не само што те болат усните. Натриумот во сол ви штети ако ви стана навика да го консумирате прекумерно. Навистина, дали знаете колкав е дневниот внес на сол? Ве уверувам дека ако направите пресметка, ќе ги надминете и проценките и. препораки на лекарите.
Кои се поволните делови на потрошувачката на сол?
Солта е добра за имунитетниот систем, достапна и ги регулира нивоата на телесни течности. Вашето тело теоретски ќе знае како да го апсорбира преку еволуцијата. Но, неандерталците не биле подготвени за чипс, брза храна или универзални зачини. Оттука и проблемите.
Луѓето со низок крвен притисок може да бидат советувани од нивниот лекар да јадат солена храна или да внесат повеќе сол во нивната исхрана. Но, ако го скокнете коњот, ќе дојдете во другата крајност, хипертензивните. И, тоа може да доведе до срцеви заболувања со текот на годините, кои убиваат импресивен број на луѓе ширум светот. Дури и кај нас, каде што сол во садовите е неопходна и скоро сите ја „исправаат“ својата салата и секое јадење со „малку сол, бидејќи има добар вкус“.
Звучи познато, нели? Откријте дека дури и флашираната вода има специфична содржина на сол. Нивото се разликува од еден производител до друг, а работите може да се променија откако асортиманот за вода беше тестиран и одобрен.
Кои се негативните делови на потрошувачката на сол?
Може да почувствувате замор после јадење. Или едноставно целосно исцрпена, иако спиевте добро претходната вечер и едноставно гладувавте. Можно е не само да сте јаделе премногу, туку и да ја преувеличувате солта ненамерно, затоа што готвачот ви ја ставил „да ја пробате“.
Премногу сол во диетата не е добра идеја за вашите бубрези. Плус, исто така, ви носи чувство на надуеност. Јас, на пример, го чувствувам ова ако јадам брза храна од одредени меѓународни ланци; Се чувствувам како да ми се потечени рацете. Не е убаво и ми се случува од просечно мени. Дармит да направи уште една „надградба“… Натриумот во сол, исто така, промовира задржување на водата, што прави да се здебелите.
Друга лоша вест е дека три четвртини од солта што обична личност ја консумира за еден ден доаѓа од храна. Во суштина, не ја сфаќате и лесно ја надминувате максималната доза што треба да ја добие вашето тело. И тука не станува збор само за брза храна. Може да го имате и кога вечерате во домот на вашето семејство, или ако строго следите одредени рецепти.
Колку сол треба да јадете и како ги одржувате вашите делови под контрола?
Нема општ консензус меѓу лекарите, но се чини дека апсолутен минимум е 1.500 милиграми натриум на ден, додека најдарежлива препорака е 2.400 милиграми натриум. Од друга страна, Американското здружение за срце проценува дека просечен граѓанин преку Атлантикот ќе потроши повеќе од 3.400 милиграми натриум за еден ден, далеку над максималниот препорачан праг
Секако, сега се прашувате колку милиграми натриум има еден грам сол. Па, во грам сол имате 38,7 милиграми натриум. Може да ја следите табелата за исхрана на пакувањето на производот и таму ќе ја видите содржината на сол, натриум или двата процента на грама. Ако вашиот избор има повеќе од 1,5 грама сол, соодветно 0,6 грама натриум на грам производ, тогаш ја надминувате препораката.
Ако имате медицински проблеми со бубрезите или срцето, препорачувам да се консултирате со специјалист. Исто така, помага и ажуриран сет на анализи. Во спротивно, најдобро е да се намали особено солената храна што е можно повеќе. И ако ви се допаѓа, консумирајте помал дел отколку што би сакале.
Што се однесува до дневните оброци, обидете се да ја ограничите количината на сол што ја додавате за време на готвењето и количината што ќе ја попрскате откако ќе ја имате чинијата пред вас. Бидејќи лажичка сол веќе значи максимална количина на натриум препорачана од лекарите за дневна потрошувачка, бидете внимателни кога ја зачинувате храната. Ако сè уште готвите, откријте дека има и сол без натриум, која може да ја купите во аптека, но ова доаѓа со одредени медицински контраиндикации.
Инаку, во случај на оброци во ресторани, обидете се да не додавате малку сол во садовите, бидејќи тие веќе треба да имаат повеќе од доволно натриум откако излегоа од кујната.