Колку тежат белките од јајце со големина М пилешко?
Бидејќи жолчката содржи многу маснотии, јас многу често го одделувам ова од белката и јадам само белката. Но, сега не знам колку тежи белката од јајце со големина М пилешко јајце. Сепак, за целосно да ја испланирам мојата исхрана треба да го знам ова:)
Белката од јајце сочинува околу 60% од вкупната тежина на пилешкото јајце. Yолчките од јајце се логично 40%.
Пилешко јајце со големина М тежи 50g (без лушпа). Значи, има околу 30 гр протеини и 20 гр жолчка.
Вредности за другите големини:
Големина: тежина-албумин-жолчка од јајце
многу голем - XL: 70-42-28
големи - Л: 60-36-24
медиум - М: 50-30-20
мал S: 40-24-16
(Тежини во грамови)
Овде порциите се чуваат и за белката и жолчката;)
И, ако сте заинтересирани, малку информации за велосипедот.
точност:
Деталите за тегови се многу прецизни. Причината за ова е видот на пакувањето. Во првиот чекор, јајцата се мерат, а потоа се пакуваат. Здравје на германските и европските закони.
Патем, јас ги купувам моите јајца од месарот сам. Знам од каде потекнуваат јајцата. Значи, јас го поддржувам локалниот бизнис и трговија. Јас сум дури и подготвен да платам малку повеќе за тоа.
Распределба на белки и жолчки:
Сметам дека е многу фасцинантно што пропорциите на белка и жолчка од јајце се секогаш многу слични. Јас сам го проверив тоа и не се потпирав само на истражувањето;) Соодветно на тоа, белката е 60 проценти, а жолчката 40 проценти. Логично, ова е независно од големините и тежините.
Промена на тежината кога се загрева:
Повторно и повторно ме прашуваа дали тежината се менува при готвење и пржење. Одговорот е да. Причината за ова е содржината на вода во јајцата. Топлината испарува оваа вода и тежината се намалува. Сепак, ова не е важно за хранливите информации ако ги вклучите јајцата сурови.
Јас исто така објавив многу интересна статија во списанието на тема сурови јајца. Бидејќи не е препорачливо да јадете сурови јајца. Ова го заштитува ризикот од салмонела. Ова е многу стар и добро познат мит од боди-билдинг;)
Јајца замрзнување:
Исто така ме прашаа дали јајцата можат да бидат замрзнати. Го најдов прашањето многу интересно. Никогаш порано не го имав погледнато. Но, тогаш бев и заинтересиран. Да, јајцата можат да бидат замрзнати. Сепак, треба да имате предвид неколку работи. Сè за ова може да се најде во мојот напис за замрзнување на јајца.