Колку трае, Центар за потрошувачи на Велигденските јајца во Сар
Сега тие се вратија во есенската сезона, обоените јајца во продавниците.
Сега се достапни во текот на целата година, но кратко пред Велигден, производството во повеќето компании се одвива скоро деноноќно. Тие стојат во фрижидер покрај свежи јајца во самопослугите. Но, зошто тие чуваат многу подолго од необоените? Обоените велигденски јајца од индустриско производство се обложени со заштитен лак, обично шелак и карнеуба, кој ги затвора порите и со тоа го спречува продирањето на микробите. Затоа овие јајца може да се чуваат најмалку 4 недели или повеќе на собна температура. „Како и да е, потрошувачот мора да осигура дека школката не е оштетена“, советува Барбара Шротер од Центарот за потрошувачи во Сар, „преку пукнатини во заштитниот слој, микробите можат да навлезат, што го ограничува рокот на траење на неколку дена“.
Таквите јајца потоа треба да се чуваат во фрижидер или подобро да се консумираат веднаш. Спакувани во големини 6, 10 или други големини, обоените јајца, исто така, мора да имаат датум за кој може да се спореди најдобро.
Сепак, производителот го гарантира ова само додека лушпата е сè уште неповредена. Проверете дали садовите се недопрени кога ги купувате!
Како препакувана храна, обоените јајца, исто така, мора да ги содржат информациите согласно Уредбата за информации за храна, т.е. список на состојки што исто така ги вклучува и употребените обоени бои и печатот, датумот што е пред тоа и тежината на јајцата. За жал, етикетата на овалниот идентитет му кажува само на потрошувачот каде биле спакувани јајцата, а не на местото каде што биле поставени. Информациите за тоа како се чуваат јајцата за жал не се задолжителни, туку доброволно.
Само-обоени велигденски јајца мора да бидат добро зготвени, по 8-10 минути готвење, во зависност од големината на јајцето, жолчката е исто така цврста. Бидејќи јајцата го губат природниот заштитен слој за време на готвењето, зарем се тие ? ако лушпата не е распукана - може да се чува неколку дена на собна температура, во фрижидер до 4 недели. Скршени јајца од лушпа најдобро се јадат за неколку дена.
Сино-зелената граница околу жолчката не предизвикува причина за загриженост: се јавува кога јајцата се готват премногу долго. Не влијае на вкусот.