Колона Кои вегански предрасуди се точни
Од Флавио Трепнер | 27 мај 2020 година, 17:29 часот
Поминаа скоро четири месеци од мојот вегански предизвик. Во оваа епизода од мојата колумна, се осмелувам да ги разгледам предрасудите со кои често сум се среќавал во минатото или што веќе сум ги користел.
Предметот на растителна исхрана е сè уште хит-благајните на секој социјален собир. Веднаш штом ќе се спомене зборот „веган“, жестоките дебати се неизбежни. Јас веќе и самиот учествував во безброј од овие понекогаш широки разговори. Но, најмногу од страната на јадењето месо. По повеќе од три месеци како веган, сега сакам да пробам да направам нешто за моите клишеа тогаш. Некои можат да бидат потврдени, некои порелативни, а други изговараат глупости!
„Скапо и комплицирано“
На прв поглед, оваа предрасуда е целосно оправдана ако оставите цените на производите за замена на вегани да се стопат на вашиот јазик. Вегански колбас и веганско сирење не само што ви го дуваат паричникот, туку се полни и со хемикалии - бои и конзерванси, како и сите дополнителни букви што може да ги понуди азбуката. За оние кои претходно не се занимавале со сопствена диета или немаат желба да отворат нови терени, патувањето во веганската кујна ќе биде скапо.
Особено што ја направив истата грешка: Според мотото „Не грижи се за главата“, мислев дека е доволно месото да се замени за тофу, како и за имитации на колбаси и филе. Мојот паричник не ми се заблагодари - ниту стомакот.
Време беше да се занимаваме повеќе со оваа работа и да ги игнорираме готовите производи. Купувањето одеднаш стана поевтино. За разлика од килограм месо на ден (без разлика дали е веганско или вистинско), леќата, гравот, грашокот и слично исто така може да се купат за малиот талер. Дури и готвењето не е покомплицирано отколку порано. Ако сакате само да готвите, сè уште можете да го направите тоа. На крајот на краиштата, само состојките се менуваат, а не садот. Предност: Можете да ги проширите хоризонтите и да ги подобрите сопствените вештини за готвење.