Комбинации на храна; Армандо Лунгу

Комбинации на храна!

Здрава комбинација на храна!

Непријатноста при варење во храната е толку честа во денешно време што скоро се смета за нормална. Наместо да користите лекови за сузбивање на симптомите, не би било поумно да можете правилно да комбинирате храна за да ги елиминирате причините за варење.?

Според ајурведската медицина, кинеската медицина и другите алтернативни лекови, ако комбинираме погрешна храна, нашето тело ќе стане кисело и неизбалансирано и, всушност, ќе лачи ензими кои меѓусебно се откажуваат. Ова предизвикува надуеност, гасови, губење на тежината и флуктуации на нивото на енергија. Исто така, може да го забави или оштети варењето, предизвикувајќи храна да ферментира во желудникот или да се ослободуваат токсини во цревата.

Вистинските комбинации на храна се засноваат на идејата дека постојат групи на храна кои добро се варат едни со други, а други не. Значи, што е комбинација на храна? Која храна е протеин, а која храна е скроб?

Ајде да видиме како можеме да ги комбинираме

Комбинации по категории на храна

Лесни протеини: посно риба, посно месо и живина, млечни производи со малку маснотии, протеински прав
Протеини од скроб и скроб: житарици (вклучувајќи леб, тестенини, итн.), Компири, сладок компир, цвекло, магдонос, моркови, тиква, зимски печурки, грав, леќа, грашок, тофу.
Масти и протеини: авокадо, маслинки, ореви, семиња, масла, путер, сирење, јогурт, јајца, масна риба, живина.
Зеленчук и незаситен зеленчук: лиснат зеленчук, зеле, целер, краставици, зелка, карфиол, брокула, аспарагус, ротквица, тиквички, кромид, лук, печурки, боранија, свежа пченка
Овошје: лимони, лимес, грејпфрут, портокали, суво овошје, суво овошје, суво овошје, бобинки, суво овошје, бобинки, суво овошје, бобинки, диња, мед
Засладувачи: шеќери, сирупи, сирупи од слад, мед

Вистински комбинации на храна

Зеленчук и зеленчук без скроб добро се комбинираат со секое јадење.
Ниските протеини најдобро се комбинираат со зеленчук и зеленчук без скроб.
Протеините од скроб и скроб најдобро се комбинираат со зелена боја, зеленчук и масти што не содржат скроб.
Мастите и масните протеини најдобро се комбинираат со зеленчук, зеленчук без скроб, скроб.
Овошјето најдобро се комбинира со зелените и прво треба да се јаде бидејќи го напуштаат телото што е можно побрзо.
Засладувачите најдобро се консумираат сами (т.е. во чај).

Кисело овошје (агруми, домати, јагоди, ананас) добро се комбинира со масти или протеини.
Бананите може да се јадат со скроб поради нивната содржина на скроб.
Храната што се готви полека со многу вода (како што се супи и чорби) нема тенденција да предизвикува толку многу потешкотии при варењето кога има лоши комбинации.

Лоши комбинации на храна

Скроб и протеини треба да се консумираат одделно затоа што се вари поинаку. Скроб започнува да се распаѓа во устата, како и сите јаглехидрати, додека протеините се распаѓаат во гастроинтестиналниот тракт.Ако консумирате скроб јаглени хидрати со протеини, како што се тестенини или ориз, јаглехидратите ќе останат во желудечната киселина и ќе ферментира и ќе изгние додека системот вари протеини и маснотии. Најдобро е да се јаде скроб и протеини со зеленчук.

Протеини со други протеини, масти, овошја и засладувачи
Скроб со други скроб, протеини, овошје и засладувачи
Протеински масти, овошја и засладувачи

Штом вашето тело е избалансирано или алкално, а дигестивниот систем е здрав и активен, ќе можете да јадете повеќе комбинации освен ако имате дигестивни проблеми како што се хроничен запек, Кронова болест, кандида, надуеност или други хронични проблеми.