Комбинација на храна - Брзи и Don’ts Velocity Цирих - Велосипедизам во затворен простор; Студио за напојување

од Валентина - сабота, 13 јануари 2018 година

Уметност на комбинации за јадење - доси и не треба

Дали го знаете чувството на слабост после јадење? Подуеност, чувство дека сте екстремно тешки, грчеви и уморни сте и вие. Ова не е нормално и потрошената енергија не треба да се користи за варење. Напротив, откако ќе јадете, вашите батерии треба да се полнат, подготвени да се искачуваат по планините. Комбинирајте ја вашата храна правилно и потоа заборавете на непријатноста и жалењето.

Ние ќе ви покажеме како! Да пробаме.

„Твојата храна да биде твој лек, а лекот твоја храна“ - Хипократ

Идејата зад неа - концептот

Проблемите со варењето се толку чести што за многумина станаа скоро нормални. Многу болни страдаат од лекови за да се стави крај на страдањето. Не мора да биде. Препорачуваме претходно внимателно да ја разгледате вашата исхрана и да обрнете внимание на комбинацијата на храна.

Според Ајурведата, кинеската медицина и другите алтернативни практики, погрешниот состав на нашата храна предизвикува нарушување на киселинско-базната рамнотежа и стануваме нерамнотежни. Многу различни ензими се лачат преку храната проголтана, што ги брише ефектите на хранливите материи меѓу себе. Ова може да доведе до повеќе бенигни симптоми како што се гасови и гасови, флуктуации на енергијата, но исто така и посериозни состојби како што се слабеење и синдром на нервозно дебело црево. Варењето може да биде засегнато и забавено, предизвикувајќи храна да ферментира во стомакот и да ослободува токсини.

Главната причина зошто комбинациите на храна играат важна улога се различните брзини за варење на макронутриенти - јаглехидрати, протеини, масти. Ако овие намирници се комбинираат едни со други, ова може да доведе до метеж во цревата, што често доведува до формирање гасови, киселинско подригнување и грчеви во стомакот.

Пред да се спуштиме на ситни-ситни - комбинирајќи ја нашата храна - да ги разгледаме подетално категориите во кои се дели храната. Вкупно има четири групи:

Јаболка, банани, портокали, круши, грејпфрути, ананаси, дињи, киви, грозје, бобинки, манго, папаја, нектарини, авокадо и др.

(2) протеини од скроб и скроб

Тиква, сладок компир, авокадо, компир, пченица (производи), 'рж, јачмен, овесни снегулки, леќата, киноа, амарант, тестенини, пченкарни снегулки, пченка, грав и леќа, итн.

(3) Ореви, семиња и сушени овошја

Бадеми, пекани, ореви, кикирики, индиски ореви, сусам, семки од сончоглед, семе од чиа, суво овошје, семе од коноп, итн.

(4) Зелен зеленчук/зеленчук без скроб и здрави масти

Зелена салата, моркови, цвекло, кромид, целер, краставица, тиква, анасон, артишок, зеле, пиперки, боранија, аспарагус, ѓумбир, лук, ладно цедени масла, лимони, лимес, вода од кокос, млеко од растително потекло и др.

Здраво црево, здрав живот.

3-те златни правила

Изберете една категорија по оброк

Наполнете го остатокот од вашата чинија со зелен и/или зеленчук без скроб

Почекајте 3-4 часа пред да преминете во нова категорија.

За да ја разбереме позадината на овие правила малку подобро, треба да погледнеме во варењето на одделните супстанции.

Протеините се вари во кисела средина. Ова е и причината зошто не е добра идеја да се комбинира со скроб. Алкалините, потребни за распаѓање на скроб, ја нарушуваат оваа кисела средина. Покрај тоа, варењето на скроб започнува многу порано во устата и затоа продолжува брзо низ дигестивниот тракт. Варењето на протеините, пак, се стимулира само во тенкото црево и е прилично слабо. Комбинацијата на скроб и протеини често резултира со скроб заглавување зад протеините во цревата за непотребно долго време, почнувајќи да ферментира и промовира формирање гасови, што често има несакан ефект што се размножуваат непријателските бактерии во цревата.

Категоријата 4 вклучува не-скробен и зелен зеленчук, со кој се тргува како неутрален, бидејќи тие регрутираат свои дигестивни ензими кои не комуницираат со другите. Тие можат да се комбинираат со која било храна. Но, ако сакате да бидете супер внимателни, прво треба да го јадете зелениот зеленчук пред да го испразните остатокот од чинијата. Зелените се варат побрзо од протеините, скробот и маснотиите, но за разлика од овошјето, тие не содржат природни шеќери и не предизвикуваат проблеми доколку чекате подолго во цревата.

Значи, кога се сомневате, единствен макронутриент - протеини, скроб (јаглени хидрати), маснотии - секогаш може да се јаде со лиснат или зеленчук без скроб.

Зачини и билки како ѓумбир, лук, куркума, јаболков оцет, сенф и кари, како и агруми, како што се лимони и лимес, исто така се сметаат за неутрални во однос на варењето на храната. Тие лесно може да се комбинираат со протеини, овошја, скроб и масти.

Што исто така треба да се разгледа

Иако нема ништо како заокружување на фина вечера со овошен десерт, тоа е катастрофа за нашето варење. Ние вариме овошје многу брзо и најдобро треба да се јаде на празен стомак за да нема шанса да ферментира.

За да не морате без есенцијалните витамини и минерали во овошјето, можете да ги мешате овошјето - Точно смути! На овој начин, состојките се „претходно варени“ и можат да се комбинираат со други хранливи материи, како што се семето чиа, авокадото или други растителни протеини.

Оптимално уживање во овошјето со смути!

Зачувајте ја водата со оброци

Избегнувајте да пиете големи количини ладна вода со оброците ако е можно. Водата ги разредува вашите дигестивни сокови, што го забавува варењето. Мали голтки вода на собна температура се во ред.

Добар совет е да испиете чаша лимонска вода 20 минути пред да јадете. Сокот од лимон содржи аскорбинска киселина, која природно го стимулира варењето.

Погодете кој обожава спруц лимон во вода? Ти!

Дали сакате да го надградите варењето на следното ниво? Сега, дури додадете лажичка јаболков оцет во водата со лимон. Јаболков оцет содржи оцетна киселина, која е како вашата желудочна киселина и со тоа има ефект на поддршка. Исто така, се вели дека оцетната киселина ја подобрува апсорпцијата на калциум и магнезиум.

Колку помалку состојки, толку подобро

Ако не можете да ги запаметите овие многу правила, само имајте на ум дека колку помалку состојки има еден оброк, толку подобро ќе можете да го варите. Ова е затоа што автоматски се потребни помалку ензими. За потсетување - ако имате сомнеж, изберете макро хранлива материја и комбинирајте ја со зеленчук без скроб или зеленило со лисја и секогаш јадете овошје самостојно - по можност најмалку 20 минути пред јадење.

Кисело овошје - агруми, јагоди, домати, ананас - добро се комбинираат со масти и протеини

Дињите секогаш треба да се јадат сами, бидејќи многу брзо се варат

Бананите содржат скроб и затоа можат да се комбинираат со друга храна со скроб

Зачините и билките како ѓумбир, лук, куркума, јаболков оцет, сенф и кари, како и агруми како лимони и лимес се сметаат за неутрални во однос на варењето на храната. Тие лесно може да се комбинираат со протеини, овошја, скроб и масти.

Не паничи, не мора да мутираш во фанатик во комбинација на храна. Треба да ви го олесни животот и да не го свртува наопаку. Поважно е да се разбере основата на идејата и да се има на ум. Особено ако имате проблеми со варењето и сте се запрашале зошто едноставно не можете да толерирате одредени јадења. Секој почеток е тежок, но штом ќе се закачите, ќе ги цените многуте предности на правилната комбинација на оброци. Да се каже со зборовите на Хипократ „Сите болести започнуваат од цревата“.

Дали ви недостасува мотивација? Проблеми на почетокот? Еве уште еден вкусен совет за комбинирана храна!

Кари од наут (веган)

2 лажички маслиново масло
1 кромид
1 зелен пипер
2 чешниња лук
1 лажичка кари во прав
400 гр наут
1 чаша пасат од домати
230g пченка
230 гр бамја
малку лисја од дршка од зелка
малку јаворов сируп
морска сол
пипер
1 сок од лимета
Кокосово млеко
Супа од зеленчук
Гарнир ориз

Исполнети лисја од зелена салата (вегански)

2 лажички маслиново масло
1 црвен кромид
3 моркови
3 стебленца целер
1 чешне лук
1 лажичка ѓумбир
малку тамари (соја сос)
3 лажички јаворов сируп
300 гр боранија
900мл вода
Лисја од зелена салата
малку сок од лимон