Комбинирање на шеќер и протеини дебелее - Business Insider
Зошто има луди последици врз метаболизмот кога пиете кола со плескавицата
Во секој поголем град, се чини дека се отвора нова продавница за хип-плескавици на секои неколку недели. Тешко пржено говедско месо од регионални органски фарми е опционално достапно со цвекло, сладок кромид, мајо тартуф. И кола од фенси тегла за џем за конзервирање.
И онака хамбургерите веројатно не се првиот избор за секој што држи диета. Но, дури и ако ја откажете пунџата и направите верзија со ниско-јаглени хидрати, вистинскиот проблем лежи некаде на друго место: Во комбинација на засладен пијалок и многу оброк богат со протеини. Барем тоа го откриле научниците во една студија.
Истражувачите откриле дека пијалоците засладени со шеќер го инхибираат процесот на согорување на маснотиите со разградување на молекулите на маснотиите. Колку повеќе протеини има во оброкот, толку повеќе процесот ќе се забавува.
Инхибираниот метаболизам доведува до зголемено складирање на маснотии
За нивната студија, научниците испитале 27 здрави возрасни со нормална тежина со просечна возраст од 23 години. Сите учесници биле под медицински надзор за време на дводневниот експеримент, сите јаделе оброк со 15 проценти протеини првиот ден, а потоа со 30 проценти протеини на вториот ден. Тие исто така добија пијалок со шеќер.
Широки тестови на телесните функции, како и разни примероци покажаа намалено согорување на маснотии во просек за 7,2 грама првиот ден.Вториот ден, со зголемување на содржината на протеини на 30 проценти, испитаниците согоруваа дури 12,6 грама помалку маснотии од нормалното.
„Откривме дека една третина од дополнителните калории од пијалоците со шеќер не се потрошени. Тоа го забави согорувањето на маснотиите и бараше помалку енергија за метаболизирање на оброците “, пишува Шанон Касперсон, водечки автор на студијата, на Универзитетот во Тексас. „Инхибираниот метаболизам може да предизвика телото да складира повеќе маснотии“.
Но, тоа не е сè. Научниците исто така забележале дека оваа комбинација на протеини и шеќер ја зголемува желбата на испитаниците за срдечна и солена храна во следните четири часа по оброкот. Значи, не само што согорувате помалку маснотии, туку и вашето тело посакува нешто солено - што, за жал, е претежно задоволено со помалку здрава закуска.