Полнета патка со јаболка и кромид од Шефти5 готвач

состојки

1	Патка (приближно 2 кг)
сол и црн пипер
6 мали	Јаболка
10	Ореви
2 лажички чај	Марјоран, исушен
2 лажици	нафта
2	Кромид (именка)
500 мл	Јаболковина
4 лажици	Кисела павлака
3 лажици	Калвадос

подготовка

Исплакнете ја патката, исушете ја, зачинете со сол и црн пипер. Загрејте ја рерната на 225 ° C (вентилаторска рерна 200 ° C). Измијте ги јаболките. Излупете, четвртина, јадро и исецкајте 2 јаболка. Оревите грубо исечкајте ги.

Ставете ја патката со парчиња јаболка, ореви и риган. Запечатете го отворот со дрвени ражничи. Измијте ја живината со масло и ставете ја во печка. Излупете и исечете го кромидот четвртина и поделете ја патката. Печете во рерна 30 минути.

Истурете јаболков патка, ставете ги преостанатите јаболка во тавата за печење и печете на 180 ° C (вентилаторска рерна 160 ° C) уште 60 - 75 минути. Сега, а потоа четкајте ја патката со добиениот фонд.

Загрејте ја патката со јаболка и кромид. Поминете ја залихата, обезмастете ја. Промешајте ја павлаката, вриејте 6 - 8 минути. Зачинете по вкус со калвадос, сол и црн пипер.

---