Комбуха - Страница 4 - Форум на Софтпедија
iunicu, на 30 март 2011 година, во 21:14 часот, рече:
Добро, па по неколку истражувања решив да формулирам ново упатство за идеална подготовка:
1. Сварете 2,5 литри вода во сад од не'рѓосувачки челик; Откако водата ќе достигне точка на вриење, извадете ја од оган;
2. Додадете 5 или 6 кесички чај или 5, 6 лажички сув чај и покријте го садот 30 минути;
3. Додадете 250 грама (10%) шеќер и мешајте со дрвена лажица додека не се раствори во чајот;
4. Откако ќе се излади чајот, додадете 250 милилитри (10%) веќе ферментиран чај заедно со печурка Комбуха;
5. Ставете го целиот препарат во стаклена тегла 3 литри, покриена со крпа прикачена со еластична за да се заштити од нечистотии и да се олесни циркулацијата на воздухот во теглата;
6. Оставете да ферментира 14-21 дена на температура од најмалку 23 степени Целзиусови;
7. Се препорачува да се пие 150мл чај Комбуха три пати на ден, дневно; Значи, производството за една личност треба да биде 9 литри за 14 дена;
8. После потрошувачката, чувајте 250 милилитри (10%) ферментиран чај-Комбуха и печурка за нов препарат.
9. Постои и алтернатива на континуирана ферментација, во која по 13-тиот ден, количината на ферментиран чај консумирана веднаш се заменува со мешавина од чај и шеќер што одговара на таа количина; Сепак, по 21-от ден, ќе треба да се подготви нова мешавина од чај и шеќер.
Причината зошто идеалното време на ферментација е над 14 дена е тоа што само во интервал од 14-20 дена од ферментацијата почнуваат да се појавуваат одредени киселини кои се одговорни за детоксикациската природа на чајот Комбуха. А, причината зошто 21-от ден е граница, е што по овој ден пијалокот ќе биде премногу силен, премногу кисел, може да се пие само разреден. Овие детали се откритија на Мајкл Р. Русин во неговото истражување за чајот Комбуха.
И страница со анализи на квасец Комбуха: http: //www.happyherb. на_комбуха.htm
Изменето од LycoSs, 08 април 2011 - 02:01.
Маерс, на 15 април 2011 година, во 10:43 часот, рече:
Полбогдан_а, на 28 март 2011 година, во 09:58 часот, рече:
Јас го правам тоа следејќи ги упатствата на оној од кого го купив. Ако сакате неговата страница, дајте ми приватна порака.
Потребни состојки:
- печурка комбуха
- приближно 70 - 100 гр бел шеќер за 1 литар
- 2 лажички (приближно 5g) или (2 кесички) чај, зелен или црн (без вкусови!) На литар
- приближно 100 ml чај Комбуха ферментиран на еден литар (од претходната култура)
Подготовка: Најдобро е да се започне со 2 литри. Кога културата Комбуха расте доволно голема и доволно се размножува, ќе можете да произведувате поголеми количини на чај.
• зовријте вода, откако ќе ја достигнете точката на вриење, извадете ја од оган и додадете го чајот. Покријте 5 минути (за зелен чај), или 10 минути (за црн чај).
• исцедете го чајот или извадете ги кесичките (во зависност од тоа што сте користеле)
• додадете шеќер и мешајте додека не се раствори. (една лажица шеќер е еквивалентно на приближно 20 гр шеќер)
• оставете го чајот да се излади на собна температура (20-25 степени целзиусови). По ладењето, истурете го чајот во стаклена тегла (или порцелан). Избегнувајте метални садови.
• додадете ја течноста што ја примивте заедно со културата (приближно 200 - 250 ml). За следните култури секогаш чувајте доволно ферментирана комбуха за да додадете мин. 10% од количината за новиот препарат (на пр. На 2 литри свежо подготвен и претходно изладен чај ќе се додадат 200 - 250 мл ферментиран чај). Додадете ја културата во живо во течноста во теглата.
• покријте ја теглата во која културата ќе ферментира со ленено или памучно платно, газа или хартиена салфетка, врзана со врвка или гумена лента.
- ферментацијата може да трае помеѓу 8-10-14 дена во зависност од температурата на околината. Колку е поголема температурата, толку побрз е процесот (ги одржувам теглите залепени на радијаторот и тоа е готово за 4-5 дена).