Комерцијално или домашно паштето од црн дроб плус вкусен рецепт
Паштета од црн дроб: Црниот дроб е тешка храна; некои од децата го јадат со задоволство, но повеќето од нив го одбиваат, гримајќи се и повикувајќи се и на нејзината неточна конзистентност и на горчливиот вкус. Но, не можеме да го исклучиме пилешкиот црн дроб од исхраната на детето, од неколку причини: пред сè, тој е важен извор на железо. Тоа е главниот квалитет на оваа храна. Потоа, наоѓаме во истите извори на црн дроб на витамини А и Б. Така, паштетата од црн дроб станува опција, заменувајќи го пилешкиот црн дроб што некои деца навистина не го сакаат. .
Комерцијалните паштети на црниот дроб се "намачкани" со многу замени:
Тие содржат многу други елементи и многу малку црн дроб, без разлика дали станува збор за пилешки црн дроб, свинско месо или други варијанти; процентот на црниот дроб е помеѓу 15 и 25%. Како прво, доволно е да ја погледнеме нивната боја, кога ќе ја отвориме кутијата: природна паштета од црн дроб, подготвена од дома, има темно кафеава боја, исто како и природниот црн дроб; повеќето пити во кутијата се црвеникави, поради боите и бесконечните Е од сите видови, кои се наоѓаат во изобилство. Да не заборавиме на конзерванси и други остатоци од месо и имаме целосна слика за готова паштета од црн дроб .
Наместо тоа, е како можеме да подготвиме многу здрава и исклучително вкусна паштета од пилешки црн дроб за нашите деца, што, на овој начин, можеме да го одредиме да го конзумираме црниот дроб, без тие задолжително да го знаат ова (особено кога не сакаат оваа храна, толку неопходна, сепак, за нивното здравје).
Состојки паштета од црн дроб
500 гр свеж пилешки црн дроб, 6 средни кромид, половина пакет путер, две лажици маслиново масло, сол, лажичка свежо сецкан или сушен магдонос и - по избор - половина чаша црвено вино, тип „Солза до Овидиј “. Не плашете се, можете да додадете малку црвено вино дури и кога ќе ја подготвите детската паштета, бидејќи алкохолот испарува веднаш, а во подготовката останува само аромата што ни е потребна за совршен рецепт. Ако не сакате, сепак, можете да ја прескокнете фазата во која се додава виното .
Подготовка Паштета од црн дроб
Многу добро измијте ги џигерите и исцедете ги во цедалка. Внимавајте на нивниот изглед, здравиот пилешки црн дроб треба да биде темно црвен; најбелите или оние со обезцветени дамки што можете да ги оставите настрана, бидејќи тоа е болен црн дроб .
Додека не се исцеди црниот дроб, исчистете го кромидот и исечете ги на лушпи. Во повисока тава, ставете маслиново масло и половина од путерот потребен за овој рецепт. Кога путерот се стопи, ставете го кромидот да се стврдне. Нема потреба да се додава вода, овој пат, бидејќи путерот во секој случај содржи вода, па кромидот нема да се пржи, ќе се распадне. Кога станува транспарентно, ставете ги црните дробови и оставете ги да сторат многу добро; тоа е од суштинско значење за успешна и правилно подготвена паштета од црн дроб. На крај, додадете половина чаша вино - ако сакате - малку сол и сецкан магдонос. Оставете го да врие уште 5-7 минути, сè додека алкохолот целосно не испари. Потоа оставете го настрана и додека садот е врел, користете го блендерот додека не добиете многу фина паштета од црн дроб во текстура. .
Во оваа фаза додадете го остатокот од путерот и измешајте повторно .
Додека паштетата е сè уште жешка, земете сад што може да ја собере целата количина (или две помали чинии) и ставете фолија со храна, во која ќе ја истурите содржината на паштетата од црн дроб. Добро притиснете, затворете ја фолијата и оставете да се излади; потоа ставете го садот во фрижидер. Кога ќе се олади, истурете ја содржината на чинија, отстранувајќи ја фолијата. Паштетата од црн дроб можете да ја декорирате со парчиња домати и маслинки, така што да биде привлечно за децата. .
Драги родители, ако ја подготвите паштетата за вас, се разбира, можете да ја зачините со повеќе сол или бибер, во зависност од вкусот! И за возрасните е јадење исто толку вкусно како и за децата !