Компир - рецепти на мама тепсија за месо - со информации за слика и калории
Овој рецепт за тепсија со месо од компир е особено сочна и добро зачинета тепсија со многу зеленчук
Состојки: за 2 лица
200 гр мелено говедско месо или
Мелено говедско/свинско месо мешано
За гарнир за зеленчук:
400 гр компири
200 гр кафеави печурки
1 црвен пипер
1 голем доматен бифтек
или 2-3 домати со средна големина
2 лажички маслиново масло за пржење
За Леќата:
1 лажичка сушени билки од Прованса
сол
пипер
За печење и попрскување:
Размахване 2 јајца
сол
75 ml залиха од готов производ (приближно 8 лажици)
2 лажици рендан ементалер
Магдонос за посипување
Подготовка:
За подготовка прво излупете го компирот, исечете го на парчиња, а потоа за
Пред-варете во солена вода околу 8 - 10 минути, исцедете низ сито.
Подмачкајте сад за печење отпорен на печка или две помали порции со малку путер.
Загрејте ја рерната на 210 ° C, вметнете ја решетката на рерната во средината на рерната.
Ставете парчиња компир на дното од тавата.
Печурки Бришење со хартиена крпа, а потоа исечете ги на парчиња.
Бугарска пиперка преполовете, исчистете, измијте, исечете ги на мали коцки.
Бифтек домат излупете ја кожата, притиснете го внатрешното јадро, исечете ги на мали коцки.
Продолжете на ист начин за нормални зеленчукови домати.
Нанесете 2 лажички маслиново масло на обложена тава и фрлете го меленото месо во маслото во ладна тава.
Додадете парчиња печурки во тавата и измешајте со мелено месо.
Сега загрејте ја тавата и испржете ја нежно, претворајќи ја често.
Додадете коцки од пиперка и изматете ги околу 1 минута.
Зачинете ја содржината на тавата со сол, бибер и 1 лажичка сушени билки од Прованса, а потоа истурете ја целата работа на парчињата компири во садот за печење.
На крај, покријте ја целата тепсија со домати на коцки, малку сол.
Изматете две јајца заедно со околу 8 лажици густин во мала чинија, па прелијте ги со целата тепсија и ставете ги во загреана рерна.
Тепсијата, стои на средина од рерната,
со горна/долна топлина, печена на 210 ° C околу 20 минути.
Во последните 2 минути од времето на печење, посипете го со ренданото сирење и оставете го да се стопи, а потоа веднаш извадете ја тепсијата од рерна и донесете ја на масата додека е сè уште убава и жешка.
Порција компир - месо - тепсија (мелено говедско месо) прибл. 450 kcal и приближно 19 g маснотии