Компир салата со пушена скуша - рецепт

Компир салата со пушена скуша

Вкусна, пополнувачка салата со компири, јајца и пушена скуша. Ние ја правиме оваа компир салата многу често. Одлично оди со секоја забава, но и со вечера. Салатата има вкусен вкус самостојно или со леб.

салата

Состојки за приближно 4 порции:

  • приближно 700 гр компири, восочни
  • прибл. 150 гр скуша, пушена
  • 4 јајца
  • 1 куп пиперчиња или млад кромид
  • приближно 150 гр мајонез
  • 2 лажици сок од лимон
  • Солена пиперка

Подготовка:

  1. Измијте ги компирите и варете ги нелупени во солена вода околу 20-30 минути додека не станат меки. Исцедете го, оставете го да се олади малку, излупете го и оставете го да се олади целосно.
  2. Јајца варете тешко, изгаснете, излупете и исечете ги на четвртини.
  3. Исечете ги компирите на големи парчиња.
  4. Извадете ја кожата и коските од скуша.
  5. Измијте ги пиперчињата, исушете ги и исечете ги на ролни.

  1. Во голема чинија измешајте компири, пиперки, мајонез, сок од лимон, сол и бибер заедно. Додадете ја скушата и кратко измешајте. На крај внимателно преклопете ги јајцата.
  2. Покријте и оставете ја зелената салата да се стрмни во фрижидер најмалку 1 час и да се излади.