Компир - супа од печурки од порцини, рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 6 чинии супа
Подготовка:
Овој рецепт за компир - супа од печурки од порцени е многу лесен за подготовка.
Супата го добива својот посебен вкус од исушените печурки од порчини, слабиот вкус на ким и, по вкус на супата, сувиот шери.
1 час пред да се свари супата, прво натопете ги исушените печурки од порцини во околу 300 мл млака вода.
Пред да готвите Кромид и лук кора и се сече на мали коцки.
Компири и свеж морков кора и се сече на помали коцки.
На Болетус исцедете низ ситно решетка, фатете ја натопената вода и оставете ја настрана.
Саксија од 1 лажица масло раширете го и загрејте го тенџерето.
На Кромид исечен на коцки со лук Лесно пржете ги.
Во тенџерето додадете компири и моркови на коцки и промешајте сè добро.
Дегласе со зеленчук и густа вода што впива.
1 лажичка сушен риган и 1 Нож врв на семе од ким Додадете во супата и ставете сè да зоврие, а потоа супата Оставете го да се готви полека околу 25 минути.
Повлечете го тенџерето настрана од ринглата со рачен мешалка пире супа.
Или притиснете ја супата преку сито.
Повторно додадете малку вода што впива во тенџерето, натопениот вргањ Исто така додадете во супата и варете сè заедно уште 15 минути.
Ако користите свежи печурки од порцини, Исечете ги на ленти и варете ги само 5 минути во супа.
Но, дури и со свежи печурки од порцени, супата добива убава арома на печурки само ако земете барем неколку сушени печурки од порчини и дел од натопената вода на печурките за да готвите супа.
Кога супата е подготвена, единственото што недостасува е малку кремастиот вкус.
За тоа 100 ml шлаг Со 1 лажичка пченкарен скроб Измешајте во мал сад и промешајте ја супата со жица за матење, а потоа ставете ја супата да зоврие
Непосредно пред сервирање, Зачинете ја супата повторно по ваш сопствен вкус со сол и повеќе или помалку свежо мелен црн пипер.
Промешајте 1 - 2 лажици суво шери во супата, а потоа не дозволувајте повторно да зоврие.
Посипете со многу ситно сецкан свеж магдонос, сервирајте.
Наместо шлаг со 30% маснотии, во супата можете да додадете и производ со малку маснотии, кој можете да го најдете на полицата во фрижидер во секој супермаркет.
Спакувано е во тенок бел пластичен шише и обично се наоѓа со маргарин и путер.
Овој производ е мешавина од растителни масти и млеко, со само 7% маснотии, што може да се користи за готвење наместо шлаг.
Вкусот е многу неутрален, а садот исто така добива многу кремаст вкус.
1 чинија супа од печурки од компир и порчини со крем има околу 140 kcal и приближно 6,5 g маснотии 1 плоча супа од печурки од компир и порчини со замена на крем има 7% маснотии, има околу 105 kcal и 2 g маснотии