Компир влакна (пофибер)
Влакна од компир во голема мерка се непознати во Австрија и Германија! Во скандинавските земји влакната од компир се нарекуваат „фифибер“ и тие припаѓаат на диетата со ниски хидрати (LCHF) долго време и се користат како брашно со ниски хидрати! На Влакна од компир првично всушност се состои од компири. Поголемиот дел од водата и скробот биле извадени од овие компири. Резултатот е влакна од компир - секако ситно мелен! Влакна од компир се карактеризираат со малку јаглени хидрати, многу растителни влакна и огромен капацитет на оток! Влакната од компир можат да натопат 12 пати поголема од нивната тежина во вода. Овие Пофибер само имаат 8% јачина (20 пати помалку од суров компир) и помалку од 12% преостаната влага!
Се идеално прилагодени Влакна од компир за печење или задебелување сосови или супи. Исто така идеален за додавање пире и за секаде каде што се посакува срдечен вкус на компир! За среќа, срдечниот вкус на компирот останува во Пофибер примаат Влакната од компир на LWC имаат само 0,8 g јаглени хидрати и 19,3 kcal (калории) по порција! Употребата на Pofiber е разноврсна! Од мешање до леб со малку јаглени хидрати или Колачи како и до Згусне на Сосови! Идеално за диета со ниски хидрати!
Влакна од компир - алтернатива со ниски хидрати:
Детални информации за влакната на компирот во описот на соодветниот производ!